湖川山地猪

湖川山地猪可是一款优良的地方猪品种，它那猪肉品质相当不错，还获得了国际优良肉质标准呢。而且它屠宰率较高，脂肪多，皮还薄，这在猪的品种里可是很有优势的。它还是制作火腿和熏肉常见的猪种，特别适宜在山区养殖。为啥叫湖川山地猪呢？因为它产于湖北省、四川省、湖南省、重庆市交界处，也就是四川盆地东边所属的大巴山、巫山、大娄山、武当山、荆山及乌蒙山一带。在咱们湖北省恩施州恩施市，它可是当地的特产宝贝。

湖川山地猪特产图片（仅供参考）

湖川山地猪的历史渊源

湖川山地猪的历史那可悠久了。据对四川巫山县大溪乡新石器时期文化遗址出土的家猪左下颌骨和陶制猪头的考证，这个地方远在新石器时代就已经开始饲养家猪了，算起来至今约有5000年以上的历史。到了1980年，在湖北、四川、湖南三个省地方猪种资源调查的基础上，《中国猪品种志》编写组和有关省对资料进行整理分析。发现湖北的鄂西黑猪、四川的盆周山地猪和与湖南西部接壤地区的猪种，它们所处的生态条件类似，猪种的主要特征特性也比较一致，而且历史上猪种间还有一定的交往，于是就把它们归并起来，统一命名为湖川山地猪。2007年，重庆市在猪种资源调查时，在该市合川县发现了合川黑猪，在潼南县发现了罗盘山猪，在丰都县发现了渠溪猪，经过分析，这些猪种的生态条件和湖川山地猪类似，分布范围也在湖川山地猪范围之内，所以它们应该是湖川山地猪中的几个类群，四川的丫杈猪也是盆周山地猪中的一个类群。

湖川山地猪的历史饲养情况

湖川山地猪在1986年被收录于《中国猪品种志》。据记载，20世纪80年代的时候，湖川山地猪分布在40多个县，主产区大概有繁殖母猪20万头（这里面可不包括合川黑猪、罗盘山猪和渠溪猪）。不过近年来，由于该地区引入了外国猪种，湖川山地猪的饲养量就有所减少了。而且原有的类群之间也很少发生猪种交流，有些类群的猪只有在交通比较闭塞的山村中才能找到，数量也不多了。但是在咱们恩施市，还是有不少人坚持饲养湖川山地猪，守护着这一地方特色品种。

湖川山地猪的地理分布

湖川山地猪（鄂西黑猪）主要分布在很多地方，像湖北省的恩施、郧阳、宜昌地区，四川省的达县、宜宾地区，重庆市的万县、涪陵，湖南省的湘西土家族苗族自治州等，一共涉及40多个县。而咱们恩施市作为湖川山地猪分布区域的重要组成部分，有着适合湖川山地猪生长的自然环境。这里多山地，符合湖川山地猪适宜山区养殖的特点，为湖川山地猪的生长提供了良好的条件。

湖川山地猪的品种特征

湖川山地猪的样子也有自己的特点。它头稍微长一点，额部的皱纹比较浅，背腰是平直的，肚子大但是不拖地，臀部有点倾斜，四肢很结实。它的被毛是黑色的，不过有部分猪的额部、肢端、尾部有白毛，乳头数在5 – 6对。这种外形特征也让它和其他猪种区分开来，在咱们恩施市的乡村里，看到这样特征的猪，那基本就是湖川山地猪啦。

湖川山地猪的品种性能

湖川山地猪的品种性能也很值得一说。成年公猪体重能达到128.35±3.66公斤，体长有136.73±1.54厘米，胸围是119.30±1.11厘米，体高70.32±0.91厘米。成年母猪相应的体重是94.04±0.98公斤，体长124.01±0.40厘米，胸围106.65±0.29厘米，体高61.47±0.21厘米。母猪的繁殖能力也不错，头胎产仔数能有8.69±0.18头，二胎产仔数10.27±0.18头，三胎及三胎以上产仔数11.33±0.13头，产活仔数11.39±0.28头。这样的繁殖性能对于养殖户来说，还是比较有吸引力的，在恩施市的一些养殖户，靠着养殖湖川山地猪也有了不错的收入。

总的来说，湖川山地猪作为湖北省恩施州恩施市的特产，有着悠久的历史、独特的品种特征和不错的品种性能。虽然现在它面临着一些饲养量减少的问题，但相信在当地政府和养殖户的共同努力下，湖川山地猪一定能继续在恩施市这片土地上繁衍生长，为人们带来美味的猪肉，也成为恩施市的一张特色名片。