新县山茶油

新县山茶油可是河南省信阳市新县的特产，还是全国农产品地理标志呢。新县这地方啊，位于北纬31.3°，处在大别山腹地，那可是几乎与世隔绝的深山。几千年前，当地山民无意中发现山茶树孕育的茶籽能用来榨油，从那以后，山民们的厨房就多了这么一味珍贵的食材。

新县山茶油特产图片（仅供参考）

在当地人眼里，这山茶油那可太宝贵了，取之不易，是很好的营养品。家里的年迈老人、月子期的女人，还有孩童吃这山茶油，营养价值可高啦。所以啊，用山茶籽油作为日常食用油这种习惯，在当地已经传承很久很久了。

优越的生长环境

新县是中国天然氧吧，还是全国宜居范本城市，同时也是野生油茶可生长的最北界。这里的气候条件那是相当优越，阳光、湿度、空气还有土壤，都特别适合山茶树生长。日照时数有1742.3小时，相对湿度77%，无霜期243.7天。这么好的环境，就像一个隐世之地，让植物能保留野性自然生长，没有化学农药、人工合成肥料、除草剂这些人为污染，所以这山茶油的营养更加纯粹。也正因为这样，新县山茶油品质天然，还获得了国家农业部认定的“全国农产品地理标志”呢。

新县遍布着古树山茶林，不过这野生山茶树生长条件可苛刻了。它们长在海拔600米半坡向阳处，山茶果要历经秋、冬、春、夏、秋五季，整整14个月的生长周期。在这期间，日光照射充足，能让茶果尽吸大地养分。而且茶果是自然生长，有天然雨露滋润，所以产出来的茶籽小而油润，营养价值更高。

艰辛的采摘过程

野生山茶树大多长在深山里，这就导致山茶果采摘特别困难，只能靠人工跋山手采。茶树大都有三四米高，采摘茶果的时候，茶农得攀爬到树上去。为了方便采摘茶果，茶农会在每年七八月空闲的时候，也是一年中最热的时候去砍伐树下的杂草和杂木。

为了防止油茶籽掉落到草丛里腐烂，茶农不等油茶果自然裂开就上山采摘，采摘下来的油茶果大多都是青色的。一小袋油茶果也就几十斤，每一颗都倾注了农民的艰辛汗水。你想想，在那么热的天，还要去深山里攀爬茶树采摘，这得有多不容易啊。

传统的压榨工艺

新县山茶油采用的是传统物理压榨工艺，而且按照严格标准落实原料、半成品、出厂三项检验。生产全程都是可以观看的，每一滴都是自采自榨的纯野生山茶油，真正做到了原生态、无污染，零添加。这样的工艺保证了山茶油的品质，让大家吃着更放心。

地域保护范围

新县山茶油的地域保护范围可不小。它涵盖了信阳市新县所辖的周河乡、沙窝镇、新集镇、箭厂河乡、八里畈镇、浒湾乡、吴陈河镇、陡山河乡、千斤乡、苏河镇、卡房乡、郭家河乡、陈店乡、泗店乡、田铺乡、香山湖管理区、金兰山街道办事处，一共是16个乡镇（街道）1个管理区171个行政村。地理坐标是东经114°35′～115°12′，北纬31°31′～31°46′。在这个范围内产出的山茶油，才是正宗的新县山茶油。

总的来说，新县山茶油凭借它独特的生长环境、艰辛的采摘过程、传统的压榨工艺，成了新县的一张特色名片。它不仅是当地山民生活中不可或缺的珍贵食材，也值得更多的人去了解和品尝。