全桔宴

嘿，朋友们！今天我要给大家好好介绍一下江西省抚州市南丰县的特产——全桔宴。这全桔宴啊，那可真是独具特色，在当地的餐饮文化里可是历久不衰呢。

全桔宴特产图片（仅供参考）

南丰蜜桔与全桔宴的渊源

大家都知道，南丰蜜桔那可是闻名遐迩。南丰蜜桔一身皆是宝，具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效。而且啊，可供作为菜品的部位还挺多。当地的厨师们经过不断地研制、改进，就把这小小的蜜桔变成了一道道美味佳肴，形成了独具特色的南丰“全桔宴”。可以说，这全桔宴就是南丰蜜桔文化在美食领域的一个精彩体现。

全桔宴的品尝地址与路线

要是你想去品尝这全桔宴，地址就在观必上乐园景区游客服务中心餐饮部。接下来我给大家说说不同交通方式的路线。

如果你是自驾游客，就走济广高速公路南丰出口，然后沿着环城南路，再转到昌厦公路（南丰方向），接着经过傩乡大道西延线，最后就能到达观必上乐园啦。一路上跟着导航走，也不会太难找。

要是你是坐动车来的，就先乘5路公交车抵达县城，然后再换乘2路公交车就能到达目的地。交通还是比较便利的，大家不用担心找不到地方。要是还有啥不清楚的，还可以拨打联系电话0794—7965999咨询。

全桔宴的特色菜品

这全桔宴里的菜品那是琳琅满目，每一道都有它独特的味道和功效。下面我就给大家详细介绍几道菜。

先说说桔韵三彩。这道菜的主料是桔瓣，辅料有黄瓜、火腿肠。做法也简单，就是把火腿肠、黄瓜切块，然后和桔瓣一起用清油小炒。吃起来清爽可口，而且还有提高免疫力，美容养颜，降低血糖的功效呢。

桔子三元炖乳鸽也很不错。它的主料是乳鸽和桔瓣，辅料有龙眼、红枣、枸杞。这道菜要小火清蒸三小时以上，让各种食材的味道充分融合。吃起来益气健脾、补血健胃、醒脑养神、去火御寒，特别适合身体虚弱的人吃。

桔乡鱼丝也值得一试。主料是草鱼肉丝，辅料有桔皮、豆芽、青椒丝、红椒丝、榨菜丝、肉丝。把各种原料切丝后用清油小炒，吃起来理气化痰、健胃除湿。那桔皮的清香融入到鱼丝里，别有一番风味。

还有桔汁红松肉排，主料是精瘦猪肉和桔汁。做法是把猪肉切块，包裹面粉大火油炸，再用桔汁勾芡。吃起来开胃果脯，桔香四溢，光是闻着那香味就让人垂涎欲滴。

拔丝桔瓣也很有特色。主料是桔瓣，辅料有白糖、面粉。把白糖与面粉按比例调和，包裹桔瓣拔丝。吃起来清火润肺、补肾安神，而且那长长的糖丝，看着就很有食欲。

凉拌桔皮也不能错过。主料就是桔皮，辅料有大蒜、麻油、陈醋、青椒。把桔皮抄水，加入这些辅料凉拌。吃起来清热解毒、化痰止咳，是一道很清爽的小菜。

金丝肉丸也很有意思。主料是猪肉，辅料有咸蛋黄、桔皮。把猪肉碾碎包裹咸蛋黄，撒上紫菜、桔皮大火清蒸。吃起来开胃健脾，那咸蛋黄的油香和桔皮的清香搭配在一起，味道十分美妙。

蜜桔披萨也别具一格。主料有南丰蜜桔瓣、精品面粉、鸡蛋，辅料有优质火腿肠、精瘦猪肉。把面粉与鸡蛋调和制成披萨，撒上火腿肠、桔瓣烤制。吃起来健脾养胃，既有披萨的香软，又有蜜桔的清甜。

桔乡菊花鱼也很不错。主料是草鱼肉和桔汁，辅料有鸡蛋清、生粉。用上好刀工切出鱼肉，过油，再用糖醋桔汁勾芡。吃起来益气健脾、补血健胃，那鱼肉的鲜嫩和桔汁的酸甜融合得恰到好处。

金丝手撕鸭也值得一尝。主料是湖鸭，辅料有橙皮、尖椒。把湖鸭沸水煮熟，过油，加入辅料爆炒。吃起来干香四溢、健脾养胃，那鸭肉丝丝丝分明，越嚼越香。

冰糖蜜桔炖雪梨也很好吃。主料是雪梨和蜜桔，辅料是冰糖。大火清蒸后，吃起来清热解毒、养心消暑，在炎热的夏天吃这道菜，简直是一种享受。

最后还有吉祥如意这道菜。主料有蜜桔、猕猴桃、龙眼、葡萄、圣女果。做法就是把原果切片、摆盘。吃起来丰富维生素、开胃畅心，光是看着那五颜六色的水果摆盘，心情就变得愉悦起来。

总结

总的来说，南丰的全桔宴真是一场美食的盛宴。它不仅把南丰蜜桔的特色发挥得淋漓尽致，而且每道菜都有它独特的功效。无论是自己去品尝，还是招待外地的朋友，都是一个非常不错的选择。大家要是有机会去江西抚州南丰，可一定要去尝尝这全桔宴，相信你一定会爱上这些美味的菜肴。