三门血蚶是哪里的特产?_浙江水产品介绍-展庭百科汇

咱今天要聊的是浙江省台州市三门县的特产——三门血蚶。这血蚶那可是相当有特色，它的壳坚鼓圆，就像一个个小盾牌似的。打开之后，里面的肉脆生生的，还有那么一点点微咸的味道。而且啊，它的汁水特别多，颜色血红血红的，味道那叫一个鲜美，吃起来那叫一个过瘾。只要尝过一次，保准让你忘不了。

三门血蚶

三门血蚶特产图片（仅供参考）

二、三门县的自然生态环境和人文历史因素

咱先来说说三门县的地形地貌。三门县处在中国黄金海岸线中段的浙江东南沿海，位置那是相当优越。它东濒三门湾，南邻临海市，西连天台县，北接宁海县、相临象山县。全县总面积为1510平方公里，其中海域面积就有481.7平方公里，占了县域面积的三分之一呢。浅海滩涂面积有2.6万公顷，那可真是一片广袤的海洋世界。三门县属于浙东丘陵区，低山丘陵起伏连绵，地势是自西向东倾斜的。这里丘陵、谷地、平原、港湾、山地、岛屿啥都有，形成了“七山一水二分田”的基本地貌特征。

三门县还有个美誉，叫“三门湾，金银滩”，为啥这么说呢？因为这里的海域滩涂特别广袤，资源那是得天独厚，是浙江省海水养殖第一大县。三门县的海岸线总长为314.72公里，岸线曲折得很，港湾众多，滩涂也特别广阔，这可就是水生生物生长繁殖的优良场所啊。县域内还有“四港七溪”，旗门港、海游港、健跳港、浦坝港这四大港湾水域宽阔；清溪、珠游溪、亭旁溪、白溪、山场溪、园里溪、花桥溪这七大溪流，淡水注入特别丰盈，给海洋带来了丰富的营养盐。这种独特的地形地貌和广袤的海域滩涂资源，就给三门水产品养殖生产提供了优越的环境条件，也形成了独特的“三门血蚶”生产模式。

再说说三门县的气候生态。三门县属于亚热带季风气候区，气候温暖湿润，四季特别分明，既没有明显的严寒，也没有酷暑，这环境简直太舒服了。

先看看气温，三门县年平均气温内陆是16.8℃，沿海是17.2℃。一月份气温最低，内陆月平均气温是5.7℃，沿海是6.3℃。7到8月份气温最高，内陆月平均气温为28.1℃，沿海区域月平均气温28.0℃。这样的气温条件，对于血蚶的生长可是很有好处的。

降水方面，三门县雨水特别丰沛，空气也湿润，雨热还同季。累年平均降水量内陆为1700毫米，沿海为1418.4毫米。充足的降水保证了海洋的水量和湿度，为血蚶的生长提供了良好的基础。

日照和霜期也很不错。三门县日照充足、热量丰富，无霜期长。年平均日照时间为1600小时，全年以7月、8月日照时间最长，占全年的25%左右。平均无霜期为244天，最长能达到272天。年平均初霜期一般出现在11月中旬，终霜期在3月中旬。日照充足、无霜期长，能让三门养殖的血蚶生长速度快，吸收的营养物质也多，品质那自然就绝佳了。

再说说海洋水文和水质。三门湾属于正规半日潮，也是我国近海少有的大潮差港湾之一。三门县沿岸海域的年平均潮差为426厘米，最大潮差752厘米。平均涨落潮历时差为10分钟到20分钟，最大39分钟。三门海域的潮流运动形式呈往复流的特性，落潮流速大于涨潮，落潮流历时短于涨潮流历时，这可是三门湾内港汊、水道保持良好水深的重要条件。

波浪方面，三门湾是一个半封闭的“葫芦状”内湾。三面群山环抱，湾口岛屿林立，所以湾内水域风浪比较小。年平均波高为0.3米，最大波高达2.6米，出现在10月、11月。

泥沙方面，区域内的青溪、珠游溪、亭旁溪、头岙园里溪、白溪、花桥溪和山场溪等七条溪流，每年会将10.16×10⁸立方米的淡水注入沿岸海域，这不仅给河口滩涂发育带来了大量的泥沙，还为三门海域带来了丰富的营养物质。

水温和盐度也很关键。三门沿岸海域水温的年平均值为18.4℃，最高为32.6℃，出现在9月，最低为4.6℃，出现在1月。平均以8月最高，达29.3℃，2月最低为11.6℃。养殖区的河口、港湾底部盐度在0.04 – 17之间，这可是形成三门血蚶“汁多血红、营养丰富”品质的特定条件。

水质也特别好，三门湾海域春季表层水溶解氧均值在6.00毫克/升以上，氧饱和度表层达102.2%，冬季溶解氧为全年最高，有7.44毫克/升。据监测数据显示，三门湾海域海水养殖区环境质量优良。正是这种独特的地形地貌、气候、水温、盐度和良好的海洋生态环境，才形成了三门血蚶的特定品质。

三、三门血蚶的地域范围

三门血蚶农产品地理标志地域保护范围是浙江省三门县境内的沿海。它生长繁殖区域的地理坐标为东经121°27′31″ – 121°56′36″，北纬28°51′37″ – 29°10′30″。具体包括三门县所辖的海游街道、海润街道、沙柳街道、健跳镇、浦坝港镇、横渡镇、花桥镇、蛇蟠乡等8乡镇（街道）98个村。现在的生产规模有12553公顷，年产量能达到6.05万吨呢。这么大的规模，也说明了三门血蚶在当地的重要地位。