阳城小米

日前啊，在第三届中国绿色生态农业发展论坛上，阳城县可是获得了《中国绿色生态小米之乡》的殊荣呢。这可是对阳城小米极大的认可呀。阳城小米那可是山西省阳城县历史上四大名优特产之一，历史底蕴深厚着呢。

阳城小米特产图片（仅供参考）

历史渊源与皇室贡品

早在明清时期，阳城小米就特别有名啦。它色黄、粒大，还富含人体所需要的维生素、蛋白质和多种矿物质，并且具有诸多保健作用。就因为这些优点，它成了皇室贡品，在太行地区那是享誉一方啊。想象一下，以前的皇帝都能吃到咱们阳城的小米，这足以说明它的品质有多好啦。

独特的生长环境

阳城小米能有这么好的品质，和它特殊的生长环境是分不开的。它的产区海拔在800—1200米之间，全年日照能达到2400小时以上，年积温在3500—4000℃，昼夜温差大于10℃，无霜期180天以上，生产周期也比较长。而且当地的土壤是褐色粘性土壤。这么独特的自然环境，就造就了阳城小米优良的品质。它颗粒圆润、色泽金黄，有着天然的风味，口感香醇。

丰富的营养价值

阳城小米的营养价值可高啦。它的氨基酸种类齐全，人体所需要的色氨酸、蛋氨酸含量很高，还含有丰富的维生素、叶酸，特别是微量元素硒、钛含量高。吃了它可以暖胃养人，润肠通便，止烦解渴，益气补中。尤其是它含有独具特色的营养成分“米糠油”，可以清除血液中的胆固醇、降低血脂、促进人体生长发育，是强身健体、滋补养生的天然良品。民间还素有“代参汤”之美誉呢。在抗日战争时期，咱阳城的小米还造就了“小米加步枪、赶走小鬼子”的光辉业绩。常年食用它还能延年益寿呢，当地妇女生小孩后全靠小米粥加鸡蛋来下奶和补养身子。所以啊，当地人都特别喜欢吃阳城小米，一日三餐，早晚必有小米稀粥。

曾经的困境与如今的发展

不过呢，以前阳城小米也面临着一些问题。因为它生产于大山深处，相对交通、信息封闭，虽然有很好的名牌声誉，但是没有名牌效益。但是这几年，县委县政府大力助推，阳城小米就走上了规模化、专业化、特色化、品牌化发展道路，还向功能性、保健性产品迈进，深加工也拉开了帷幕。

优良品种与认证荣誉

现在推广种植的有红苗谷、晋谷21、晋谷40、晋谷41和晋谷42等优良品种。这些品种外观漂亮，粒大均匀，米质更优，功能更强。而且阳城小米被列入国家地理标志保护产品，先后被认证为“无公害农产品”、“有机农产品”，还被评为“山西省名牌”产品。2011年在“第三届中国农业特色农产品博览会”展销时，阳城小米被抢购一空，受到广大城市消费者的青睐。

产业规模与发展成果

目前呢，全县小米生产合作社有30多个，加工企业有4家，分别是析城山、绿秀源、三利珍、征宏食品。全县种植面积达到了6万亩，产量有1500万公斤，产值9000万元。阳城小米正从民间产品转变为名牌商品，从大山走向城市，带动了一方群众增收致富。以后啊，阳城小米肯定会发展得越来越好，让更多的人尝到咱这好吃又营养的小米。