兴安盟小米

咱今儿要聊的就是内蒙古自治区兴安盟的特产——兴安盟小米，这可是获得全国农产品地理标志的好东西。兴安盟小米那可是有着自己独特的魅力，从品质到营养价值，再到背后的生长环境和历史渊源，都值得咱们好好说道说道。

兴安盟小米特产图片（仅供参考）

品质特性

先说说这兴安盟小米的品质。远远一看，这小米米粒金黄，就跟那金子似的，特别亮眼。而且每一颗都颗粒饱满，就像一个个圆滚滚的小胖子，特别招人喜欢。再摸摸看，感觉油质很丰富，拿起来手上都有点润润的感觉。

要是把这小米煮成粥，那可真是太香了。它糊化速度特别快，没一会儿，锅里的汤汁就变得粘稠起来。喝上一口，香甜适口，那股清香在嘴里散开，让人忍不住多喝几口。而且这粥喝起来绵软粘甜，口感特别好。要是用它做米饭，那做出来的米饭也是金黄润泽，香软可口，就着普通的菜都能吃上两大碗。

营养价值

这兴安盟小米可不只是好吃，营养也特别丰富。它的蛋白质含量不低于8.0克/100克，能给咱们补充不少能量。淀粉含量不低于60克/100克，吃了特别顶饱。铁含量不低于10毫克/千克，对咱们的身体也有好处。还有维生素B1含量不低于0.2毫克/100克，这可是人体必需的营养成分呢。另外，它的千粒重在3.0 – 3.5克之间，品质那是杠杠的。

生长环境

这么好的小米，跟它生长的环境可是分不开的。先说说土壤，兴安盟地处大兴安岭南麓，属于浅山丘陵地貌，各个地块整体性比较一致。这里的土壤主要是黑钙土和草甸土，土质特别肥沃，自然肥力也高。有机质含量都在4%以上，矿物质含量也丰富，土壤pH值≥7.0，呈弱碱性，而且土壤的通透性和保水性都很好。这样的土壤环境，就像给谷子种子提供了一个温暖舒适的家，特别适合它们发芽生根和生长发育。

再说说水文情况。兴安盟境内有大小河流200多条，像罕达罕河、绰尔河、洮儿河这些都在这儿。地下水资源也有18.97亿立方米，河流和地下水都是弱碱性的。在实际的农业生产中，谷子生产基地都在山地和坡岗地，靠自然降雨来让作物生长。年降雨量平均在373 – 467毫米之间，地上水和地下水都符合绿色食品生产环境标准。这纯净的水资源，就像给小米上了一道安全锁，保证了它的安全优质。

还有气候情况。兴安盟四季分明，春季降水少，大风多，干旱频率高；夏季短促温热，降水集中；秋季降温快，初霜来得早；冬季漫长寒冷。年日照时数在2580 – 3120小时，全年无霜期135天，各地年降水量373 – 467毫米，雨量主要集中在7 – 8月份。这里生育期昼夜温差大、光照充足、降水充沛，这些自然条件对谷子的生长成熟特别有利，也有利于谷子籽粒营养成分的积累转化。

历史渊源

兴安盟小米的历史也挺悠久的。对谷子最早的文字记载在3000多年前的甲骨文中就有了，《尔雅》这些古籍也都有关于谷子的记载。到了周朝，就已经有不同谷子品种的描述了。不过那时候主要种的是糜子，到了战国，谷子的生产就超过了糜子，从战国到南北朝，谷子的生产一直是粮食生产里排第一的。

兴安盟太和乡，也就是突泉县太和乡，那可是谷子的发源地，是粟的故乡，有着300多年的种植历史呢。到了2016年，兴安盟巴拉格歹乡还成立了小米种植合作社。2019年6月24日，中华人民共和国农业农村部批准对“兴安盟小米”实施农产品地理标志登记保护，这也说明兴安盟小米得到了国家的认可。

总的来说，这兴安盟小米品质好、营养丰富，生长环境优越，历史也悠久。要是你有机会，一定要尝尝这来自内蒙古兴安盟的特产小米，相信它会给你留下深刻的印象。