阿巴嘎乌冉克羊

史料记载，“乌冉克”是蒙古诸部之一，原来居住在蒙古国西北部唐努山一带，所以被叫做“唐努乌冉克”。在康熙二十七年（1688年）的时候，为了逃避葛尔丹战乱，当时住在唐努山一带的乌冉克人，带着畜群往东南迁移，到了阿巴嘎左翼旗境内住了下来。过了几年，大部分乌冉克人又回到了唐努山一带，但还是有部分人畜留在了这里。当时阿巴嘎旗王爷下令，让唐努乌冉克人要么赶紧回去，要么就归附于阿巴嘎部。乌冉克人觉得这个地方是吉祥之地，就同意留了下来，并且隶属于阿巴嘎左翼旗，还被划分为六个佐领（苏木）。到现在已经有300多年的历史啦。

阿巴嘎乌冉克羊特产图片（仅供参考）

在这漫长的历史演变过程中，乌冉克羊跟着它的主人，在当地特定的生态环境中，经过长期的自然选择和牧民们精心培育，慢慢就形成了一个独特的地方良种——乌冉克羊。到了2009年6月，它还经过国家家禽遗传资源委员会审定、鉴定为畜禽遗传资源，被列入了国家畜禽遗传资源名录呢。

阿巴嘎乌冉克羊的产地环境

乌冉克羊地理标志农产品保护范围在内蒙古自治区锡林郭勒盟阿巴嘎旗的吉日嘎朗图苏木、伊和高勒苏木、那仁宝力格苏木、别力古台镇、洪格尔高勒镇、查干淖尔镇这6个苏木镇的71个嘎查。这个地方位于锡林郭勒盟中北部，地处东经113°28′～116°11′，北纬43°05′～45°26′。

它东边和东乌珠穆沁旗以及锡林浩特市相邻，西边和苏尼特左旗挨着，南部和正蓝旗交界，北部和蒙古国接壤，国境线有175千米长。这里的草场总面积有2.7万平方公里，年存栏羊110万只，年出栏58.9万只。当地的光照、温湿度、降水、水质、地形地貌、土质等生态环境条件，为乌冉克羊的生长提供了良好的基础，让它们能在这样的环境中逐渐形成独特的品种特性。

阿巴嘎乌冉克羊的品质特性

乌冉克羊（Wu Ranke sheep），有着喀尔喀蒙古羊的血统，属于肉用短脂尾粗毛羊，是蒙古羊的一个优秀类群。它是在锡林郭勒盟阿巴嘎旗草原特定的生态环境条件下，经过长期自然选择和人工选育形成的地方良种。

先说说它独特的感官特征。乌冉克羊主要是黄头（颈）、褐青头（颈），体躯是白色的。它体格比较大，头稍微小一点，额头比较宽，鼻子是隆起的。眼睛又大又突出，脖子中等长度，颈基很粗壮，鬐甲稍微高一些，部分个体颈上部还有鬃毛呢。胸部又宽又深，前胸突出，肋骨是拱园的，胸深差不多是体高的二分之一，背腰平宽，体躯比较长，后躯发育得很好，肌肉很丰满，十字部比鬐甲部稍微低一点。尾巴形状是方园形的，尾巴的长度和宽度多数接近，尾中线有道微纵沟，尾尖细小还向上卷曲，并且紧贴在尾端纵沟里或者是S形细小尾尖。全身结构很匀称，体质很结实，骨骼健壮，肌肉发育良好，皮肤致密又有弹性，被毛厚密而且绒多。公羊有角的大概占50%左右，母羊一般是没有角的。它的最低生产指标方面，羔羊初生重，公羔能达到4.3公斤，母羔4.0公斤；4月龄体重，公羔能到35公斤。

再看看它的产肉性能。屠宰率成年羯羊能达到55%，1.5岁羯羊是52%，6月龄羯羊是50%；净肉率成年羯羊45%，1.5岁羯羊42%，6月龄羯羊40%。繁殖性能上，母羊的产羔率有112％。

还有它独特的内在品质指标。乌冉克羊肉香味浓郁、肉质柔嫩、吃起来很爽口。蛋白质含量在21.0g/100g以上，皮下脂肪平均为17.0g/100g，氨基酸总含量在19.0g/100g左右冷冻肉。

阿巴嘎乌冉克羊的质量安全保障

乌冉克羊的生产遵循《农产品质量安全法》、《动物防疫法》等法律法规。并且严格执行NY5027、NY5147、NY5149的无公害畜产品规范和标准生产。在肉羊屠宰检疫方面，必须按照农业部NY467—2001《畜禽屠宰卫生检疫规范》做好宰前检疫、宰后检疫以及检疫检验后处理。羊肉产品卫生指标也必须符合国家质检局GB2723《鲜牛肉、鲜羊肉 、鲜兔肉卫生标准》和GB2709《冻羊肉卫生标准》。这样严格的质量安全保障，让消费者可以放心地食用乌冉克羊肉。

总之，阿巴嘎乌冉克羊有着悠久的历史、独特的产地环境、优良的品质特性和严格的质量安全保障，是内蒙古锡林郭勒盟阿巴嘎旗的特色农产品，值得大家去了解和品尝。