辽西驴

辽西驴是辽宁省的特产，也是全国农产品第62号地理标志。2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“辽西驴”实施农产品地理标志登记保护。

辽西驴特产图片（仅供参考）

辽西驴的外貌特征

辽西驴的毛色主要是黑色，它的被毛短而且细，还特别有光泽。它眼部、嘴部及腹部是白色的，这在当地俗称“三白”。它的骨骼粗壮又坚实，身体结构很匀称，整个体型呈现出长方形。

它的头部看上去很清秀，耳朵长长的。脖子高高扬起，眼睛又大又有神，颈部比较宽厚，肌肉很充实，鬣毛又短又密。它的前驱很发达，髻甲宽厚，胸廓宽广。不过它有点凹背，中驱呈圆筒状，后驱比前驱高，尻斜偏短。四肢很正直，肌腱清晰明显，蹄质坚实。

辽西驴的内在品质

成年公驴的屠宰率在40.00% – 45.00%。它的胴体肌肉发育得很好，肌纤维直径较小，肌纤维密度大，肌内结缔组织少。肌内脂肪在肌纤维束间分布得很均匀，脂肪球分布在小肌束周围，肉眼看过去，肌内脂肪就像大理石花纹状。

辽西驴的肉中氨基酸总量达到16.0 – 20.0%。微量元素方面，铁含量为13.0 – 45.0毫克/千克、锌为33.0 – 42.0毫克/千克、钾为1200.0 – 2000.0毫克/千克。

它的鲜皮重17.50千克 – 21.50千克，鲜皮厚0.55厘米，出胶率很高，能达到驴皮重的30%左右。用驴皮熬制的阿胶品质也很不错，表面平整光滑有光泽，大多呈棕褐色半透明度状，有轻微的香、甜味，质地脆而且坚硬，很容易折断，营养丰富，药用价值也比较高。

辽西的地貌情况

辽西属于山地丘陵区，由东北向西南走向的努尔鲁虎山、松岭、黑山、医巫闾山组成。山间形成了河谷地带，大、小凌河在这里发源并流经。山势从北向南由海拔1000米向300米的丘陵过渡，北部和内蒙古高原相接，南部形成海拔50米的狭长平原，和渤海相连，这中间就是辽西走廊。西部山地丘陵面积大约为4.2万平方公里，占全省面积的29%。

辽西的土壤情况

辽西的土壤pH值在6 – 8之间，这里的矿产资源很丰富，有铁、钼、铜、硅石、大理石、石灰石等20多种金属和非金属矿藏。山体里富含的大理石和石灰石经过长年的风雨侵蚀、自然氧化、地表径流，让土壤中可吸收钙元素含量很丰富。

辽西的水文情况

辽西境内的水资源主要依靠大气降水、地上径流和地下水。年降水量在550 – 700毫米之间，平均是653毫米。域内地表水文径流量14.71亿立方米，平均径流深191.75毫米，地下水资源量6.77亿立方米。大凌河流域和牦牛河流域多年平均年径流量为4.82亿立方米，折合径流深度77.2毫米。境内河水质达标，特别适合灌溉。充沛的水资源，确保了辽西驴充足的饲料来源和生存繁衍。

辽西的气候情况

辽西驴产区属于北温带大陆性季风气候区，四季很分明，雨热同季，日照充足，日温差比较大。全年平均气温在5.4℃ – 9.5℃；年均日照时数2600 – 2950小时；年降水量420 – 650毫米；无霜期120 – 180天。春秋两季多风还容易干旱，风力一般是2 – 3级，冬季盛行西北风，风力比较强。

正是辽西这样独特的地貌、土壤、水文和气候条件，孕育出了具有优良品质的辽西驴，让它成为了辽宁省的特色农产品。