金香水梨可是咱黑龙江省农科院牡丹江农科所精心育成的新品种呢。它的亲本是苹果梨和牧育73—48—64。早在1982年就进行了杂交，到了1990年开始结果，还选出了牡育1211。1992年进入区试和生产示范，经过几年的努力，1997年被省农作物品种审定委员会审定推广，并且正式命名为“金香水”。1998年还获得了省农业科技进步二等奖呢。这一路走来可不简单，经过初步推广和试栽，光在黑龙江栽培的就已经达到38万株，面积超过0.06万公顷。而且啊，吉林、内蒙古、新疆、青海等省、自治区也都引进试栽啦。
金香水梨特产图片（仅供参考）
二、金香水梨的植物学特征
金香水梨的树长得也有自己的特点。它的树冠是半圆形的，树姿很开张，树干光滑，颜色是暗灰色。1年生的枝条是深灰色，上面的皮孔小小的，白色的，是长圆形。芽是离生的，大小中等，形状像三角形，芽鳞是黑色或者黑褐色。叶子是长卵圆形，叶尖是渐尖的，叶基是圆形，叶子边缘是单锯齿，像刺芒状。叶子的纵径有10.18厘米，横径5.95厘米，叶柄长2.35厘米，柄粗0.85毫米。每序花有8到10朵，花蕾是粉色的，花开出来是白色的，大小中等。花药是紫红色，花粉还挺多，花梗长3厘米。它的种子小小的，是正卵圆形，颜色是深褐色。
三、金香水梨的果实性状
金香水梨的果实那是相当不错。果实是扁圆形的，纵径4.54厘米，横径5.72厘米，平均单果重100克，最大的果能有125克呢。果皮厚度中等，底色是黄的，阳面还有红晕，果面比较光滑，有蜡质，果点小小的，是圆形褐色的，密度中等。果梗长2.62厘米，粗0.5毫米，梗洼浅而且广，上面还覆有褐色片状锈。萼洼也是浅广的，萼片是宿存的。果肉是乳白的，刚采下来的时候是脆的，放一段时间就变软了，肉很细，味道很浓，果心小，汁特别多，酸甜可口，还没有石细胞。采下来就能吃，在常温下，放上20到30天后就开始软化生香，品质就更好啦。它的含糖量比较高，含可溶性固形物16.5%，可溶性糖10.29%，可滴定酸0.74%，维生素C6.16毫克/百克鲜果。果实能贮藏3个月左右，要是冻贮的话，能贮到春节以后呢。而且它加工出汁率可高啦，能达到80%到85%。原汁是半透明的，浅褐色，酸甜适口，还有秋子梨的清香味。所以啊，这个金香水梨果实既能鲜食，又能冻贮，还能制汁，用途可多啦。
四、金香水梨的生物学特征
1. 生长习性：14年生的母树高4.3米，干周51厘米，冠径4.32米×3.5米。枝稍长36.9厘米，粗0.52厘米，节间长2.93厘米。树的长势很强，芽的萌发力也强，成枝力中等。
2. 结果习性：金香水梨定植后3年就能结果，长果枝、中果枝、短果枝、腋花芽以及果台副梢都能结果。各类结果枝的比例分别是：短果枝占70.54%，长果枝占7.98%，中果枝占10.6%，腋花芽占10.29%，果台副梢占0.45%。果台连续结果能力挺强，有14.5%呢，这就说明它具有稳产的特性。花序坐果率也高，每序能坐果4到6个，所以需要疏花疏果。它自花不实，得配授粉树。采前还不落果呢，每株能产鲜果80到150斤左右，真正实现了丰产稳产的好效果。
3. 物候期：在牡丹江市，金香水梨4月末就开始萌动了，5月上旬开始初花，5月中旬进入盛花，5月下旬花就谢了。7月初新稍停止生长，9月中下旬果实就成熟啦，10月中上旬开始落叶。营养生长天数有169天，果实生育天数是123天。
4. 抗性：金香水梨抗寒力挺强的，和秋香梨差不多。就算是在冻害年份，也只是髓部有轻微受冻变色。它对黑星病和褐斑病有很强的抗病能力，在多雨的山区也没见发病。
五、金香水梨的农业技术特点
要是种金香水梨，栽植密度得注意。乔株距2.5到3米，行距5到6米。还得应用小冠整形修建技术。因为它自花不实，所以可以选配牡育11、牡育19和脆香等品种作授粉树。这样种出来的金香水梨才能长得好，结出又多又好吃的果实。
总的来说，黑龙江省牡丹江林口县的特产金香水梨，无论是从选育过程、植物学特征、果实性状，还是生物学特征和农业技术特点来看，都是非常优秀的品种。它给当地带来了不错的经济效益，也让咱老百姓能品尝到这么美味的梨子。希望金香水梨能被更多的人了解和喜爱，能有更广阔的发展前景。
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