茶陵紫皮大蒜

茶陵紫皮大蒜是湖南省株洲市茶陵县的特色品种，它可是茶陵“三宝”之一呢。这大蒜之所以叫紫皮大蒜，就是因为它皮是紫的，肉是白的，名字简单直接。在民间啊，流传着“一蒜入锅百菜辛，一家炒蒜百家香”的说法，这足以说明茶陵紫皮大蒜的魅力。

茶陵紫皮大蒜特产图片（仅供参考）

茶陵大蒜可是个经过多年选育，逐渐形成的地方优良品种。它有很多优点，个大瓣壮，你拿在手里，感觉就很实在；皮紫肉白，外观上就很有辨识度；包裹紧实，不像有些大蒜，蒜瓣松散；味道香辣浓郁，做菜放一点，那香味立马就出来了；而且含大蒜素高，对身体也有好处。

茶陵紫皮大蒜的历史荣誉

茶陵大蒜的历史可悠久啦，在明清的时候，就因为品质上乘，被列为“贡品”，那可是给皇室享用的，可见它的品质有多高。到了五十年代，还在全国农展会上展出，让更多的人认识了茶陵大蒜。八十年代，它获得了“湖南省优质农产品证书”，1986年和1992年又先后获湖南省首届优质农产品证书和省优质产品银质奖。这些荣誉都是对茶陵紫皮大蒜品质的肯定。

茶陵紫皮大蒜的种植情况

茶陵是湖南省的大蒜主产区。早在1935年，全县种蒜就有1万亩，占全省大蒜总面积的37.94%，总产1500吨，占全省总产的44.92%，产品还销往湖北、广东及东南亚地区500吨呢。1947年，全县种蒜面积达到了1.3万亩，总产2125吨，外销995吨。不过，五十年代至七十年代后期，茶陵大蒜面积产量大幅度下降。后来种植面积逐渐回升，年种植3500亩，年总产500吨上下。近几年，由于政府重视，年种植面积达到了2.5万亩左右，蒜球总产5000吨。

茶陵紫皮大蒜的产地主要分布在虎踞、平水、潞水、思聪、米江、城关等乡镇。这里的环境适合大蒜生长，产出的大蒜品质都很不错。

茶陵紫皮大蒜的著名产地

茶陵大蒜公认的原产地是潞水镇，有名的“龙溪蒜”就产自这里。潞水位于县西北山区，深植于罗霄山脉之中，地处偏远，原来交通极不便利。但是，这里产的蒜却个大瓣壮、皮紫肉白、包裹紧实，且味香辣浓郁，很早就成为其它地方引种的珍品。虽然交通不便，但是这里独特的地理环境和气候条件，孕育出了这么好的大蒜。

还有露岭东麓，至今还保留着药堂（后衍化为郁堂）的地名，这里出产的大蒜也最有名。据说有一年夏天，天大旱，赤松子随炎帝神农氏去茶陵露岭采药，酷暑难忍，回来后就患了痢疾。神农找来一种草药给他服用，连服两天后，病就好了。赤松子问这药草叫什么名字，神农说还没有取名。赤松子将这株草药左看右看，见尾巴上有个“脑”，蔸子上还有个“脑”，就把这草取名“双脑”，后来写成“大蒜脑”，简称“大蒜”。这个传说也给茶陵大蒜增添了一份神秘的色彩。

茶陵紫皮大蒜的产品情况

茶陵紫皮大蒜的主要产品有青蒜和蒜球。青蒜一般在12月至翌年2月出产，这个时候的青蒜鲜嫩可口，可以用来炒着吃、做配菜，味道十分鲜美。蒜球则在4 – 5月出产，蒜球是我们常见的用来做菜调味的大蒜，它可以保存较长时间，方便人们随时使用。

茶陵紫皮大蒜的未来展望

茶陵紫皮大蒜有着这么好的品质和悠久的历史，未来的发展前景十分广阔。政府的重视让种植面积不断扩大，产量也在增加。相信在未来，茶陵紫皮大蒜会被更多的人认识和喜爱，它不仅会在国内市场有更好的销量，也会在国际市场上占据一席之地。同时，随着科技的发展，茶陵紫皮大蒜的种植技术也会不断提高，品质会越来越好，为茶陵的经济发展做出更大的贡献。