连南大叶茶

在广东省清远市的连南，有一种特产茶叶独具特色，它就是连南大叶茶。连南大叶茶以其独特的品质和生长环境，成为了当地一张闪亮的名片，接下来就让我们一起走进连南大叶茶的世界，去了解它的魅力所在。

连南大叶茶特产图片（仅供参考）

一、产品介绍

连南大叶茶有炒青和烘青两种类型。连南大叶茶（炒青）外形条索紧结，还带着银绿起霜的独特外观，就像被大自然披上了一层薄纱。它泡出的汤色黄绿明亮，看起来十分清爽。香气更是浓郁的栗香，馥郁迷人，仿佛让人置身于秋日的板栗林中。滋味浓醇，每一口都能感受到茶汤在口中的醇厚质感。叶底黄绿尚亮，说明茶叶的品质优良。

而连南大叶茶（烘青）外形条索紧实稍曲，颜色墨绿，有着别样的沉稳。汤色同样黄绿亮，给人一种通透的感觉。其香气是清甜的，不同于炒青的栗香，别有一番风味。滋味同样浓醇，叶底也是黄绿尚亮。总体来说，连南大叶茶具有“栗香馥郁，清苦回甘”的独特品质特征，无论是哪种制作方式，都能让人在品茶的过程中回味无穷。

二、自然生态环境和人文历史因素

连南大叶茶能有如此好的品质，离不开当地独特的自然生态环境。首先是地貌土壤方面，连南大叶茶产区地貌丰富多样，主要由沿河冲积平原和山间冲积而成的谷地、丘陵、山地等组成，有着“九山半水半分田”的特点。整个地势北、西、南高，向东部丘陵倾斜，东部低平。山体中上部有数百座山峰，北有大龙山，西有大雾山，南有起微山。这里森林覆盖率达80.88%，其中海拔1000米以上的高山有161座，最高山峰为三江镇的大雾山，海拔1659米。

茶叶主产区的土壤主要是红壤、黄壤两大类，这些土壤有机质丰富，PH值在4.5 – 5.5之间，这样的土壤条件十分适宜茶树生长。就好像给茶树提供了一个肥沃的温床，让茶树能够茁壮成长，吸收土壤中的各种养分，从而为茶叶的优良品质打下基础。

在气候和水资源方面，产区位于北回归线以南，属中亚热带季风湿润气候区。这里气候温和怡人，雨量充沛，降水呈先升后降的趋势，而且雨热同季。年平均气温19.5°C，降雨量为1705.1毫米，绝对湿度19.2毫米，相对湿度为79%。因为位于南岭山脉南麓，山区立体气候明显，高山与平地之间温差达4 – 5°C。这种独特的气候条件，使得茶树在生长过程中能够经历不同的温度变化，有利于茶叶中营养物质的积累。

同时，连南水资源丰富，溪河纵横，有河流42条，山溪250多条，其中流域集雨面积100平方公里以上的河流有7条。还有总库容为3640万立方米、集雨面积为28.38万平方公里的板洞水库和连南瑶排梯田国家湿地公园。而且连南县地表水功能区达到国家和省规定的标准，县级以上集中式饮用水源水质达标率为100%。优质的水资源为茶树的生长提供了充足且干净的水分，进一步保证了连南大叶茶的品质。

三、地域范围

连南大叶茶的保护区域范围为连南县所辖的三江镇、寨岗镇、三排镇、大麦山镇、大坪镇、香坪镇、涡水镇共计7个镇69个村。其地理坐标在东经112°02′～112°29′，北纬24°17′～24°56′。目前种植面积624公顷，年产量829多吨。在这片特定的地域范围内，独特的自然环境孕育出了品质优良的连南大叶茶。

四、产品品质特性特征

从感官特征来看，前面已经详细介绍了炒青和烘青两种连南大叶茶的外观、汤色、香气、滋味和叶底的特点。它们各自有着独特的风味，但都体现了连南大叶茶“栗香馥郁，清苦回甘”的独特品质。

内在品质方面，连南大叶茶含水率≤6.5%，这样可以保证茶叶的保存期限和品质稳定。总灰分≤6.5%，说明茶叶中的杂质较少。茶多酚≥22.0%，茶多酚是茶叶中重要的营养成分，具有抗氧化、防辐射等多种功效。水浸出物≥50.0%，这意味着茶叶在冲泡过程中能够释放出更多的营养物质和风味物质，让茶汤更加浓郁醇厚。

在安全要求上，连南大叶茶产地环境和产品质量均符合国家标准。这让消费者可以放心地品尝连南大叶茶，不用担心茶叶的质量和安全问题。无论是从口感还是从健康角度来看，连南大叶茶都是一款值得推荐的茶叶。

总之，连南大叶茶凭借其独特的品质、适宜的生长环境和严格的品质标准，成为了广东省清远连南的特色特产。如果你有机会来到连南，一定要品尝一下这独具风味的连南大叶茶，感受它带给你的独特味觉体验。