各位朋友，今天咱们来聊聊海南省保亭县的特产——海南岛盐。这海南岛盐可不简单，它可是国家地理标志永久保护产品呢。在2010年的时候，由海南省盐业进出口贸易公司提出申请，经过国家质量监督检验检疫总局批准，就成了国内地理标志产品啦。
海南岛盐特产图片（仅供参考）
地理标志产品的意义
啥是地理标志产品呢？就是那种产自特定地域，它的质量、声誉或者其他特征都跟产地的自然因素和人文因素紧密相关，还得经过有关部门审核批准才能进行保护的产品。目前咱国家已经对将近一千个国内地理标志产品实施了专门保护。在海南，除了大家熟悉的“文昌鸡”“和乐蟹”“兴隆咖啡”“福山咖啡”获得保护之外，“海南岛盐”就成了海南第五个获得国家地理标志产品保护的品种。
悠久的制盐历史
海南岛盐的制盐历史那可悠久啦。从唐代乾元年（758年）就有近海老百姓煮海水为盐的记载。到现在，海南岛还保存着1200多年前老百姓凿石为槽盛海水晒盐的千年古盐田遗址呢。这些遗址就像一个个历史的印记，见证着海南岛人民最早利用太阳光和海水晒盐的聪明才智。目前海南岛有莺歌海盐场、东方盐场、榆亚盐场等三大盐场，一年平均能生产海盐18万吨左右。
得天独厚的生产条件
海南岛盐能有这么好的品质，跟它得天独厚的生产条件是分不开的。海南岛天然日晒盐产区分布在本岛西南部沿海岸线上。这个地区降雨量少，平均年降水量也就800毫米左右。但是日照时间长，风力大，气温高，年平均温度26℃，最高能达到36℃。蒸发量也强，年平均蒸发量2400毫米左右。而且这里的海水浓度高，常年保持在3.5波美度左右，是世界咸海区之一，这些条件都特别有利于发展海盐生产。
清澈纯净的海水来源
海南岛是目前中国生态环境保护最好的地区之一。根据历年国家海洋环境质量公报，海南岛四周的海水质量是最优的。用来晒制海盐的海水没有任何工业污染，也没有大城市用水污染和大的河流污染。它的PH值为8.36，钠镁比值高达8.3，这可是国内其他海盐区比不了的。“海南岛盐”就是利用这种无污染的海水，经过太阳光天然晒制而成的，完全是100%的环保食品。
富含多种有益微量元素
“海南岛盐”还有一个很大的优点，就是富含多种对人体有益的微量元素。经过中国权威检测部门检测，这里面富含人体需要的钠、钙、镁、钾、铁、锌、锶、硒、碘等多种微量元素。尤其是锶（Sr）的含量特别高，高达35MG/KG，比福建盐的5.5MG/KG高出5倍，比日本同行业的2.91MG/KG高出11倍。锶（Sr）元素可是人体骨骼生长的重要元素，对中老年人的骨质疏松疗效甚好。锶的化合物溴化锶是健胃剂，乳酸锶可治抽风病等，对人体非常有益。而且锶（Sr）对食物具有较强的渗透作用，所以用含锶高的盐烹煮食物，不仅对人体健康有益，而且味道透彻，口感特别好。
无污染的生产工艺
海南岛盐的生产工艺也很独特，至今还保持着比较原始的操作方法。从海水引进盐田到日晒制成盐，完全依靠太阳光对海水的自然蒸发浓缩而成盐。采收盐与贮运盐的工具也是木、竹制的。经过洗涤离心脱水后再经人工筛选才包装销售，没有机械器具带来的污染，始终保持着环保的状态。而像日本、澳洲等地生产盐是机械化作业，他们用的真空罐蒸发工艺会使海水中的微量元素受到破坏，盐的味道变得苦辣，这和海南岛盐有着很大的区别。
清纯鲜美的口感
“海南岛盐”的口感那是清纯鲜美，是国内外其他海盐和井矿盐都没法媲美的。日本和澳洲的真空罐盐口感有苦辣味，跟它根本没法比。韩国客户还专门做过实验，把“海南岛盐”与其他地区的盐分别加工泡菜进行比较，结果发现用“海南岛盐”做出来的泡菜口感与色泽是最好的。所以说，“海南岛盐”具有得天独厚的环保优势，是纯天然的绿色食品。
严格的质量认证
最后，“海南岛盐”还获得了原产地标记注册证和IS09001、HACCP国际质量标准认证。这也说明它的品质是得到了国际认可的。
总之，海南省保亭县的特产海南岛盐，无论是从历史文化、生产条件，还是从品质口感、质量认证等方面来看，都有着独特的魅力。它不仅是一种调味品，更是海南这片土地自然和人文的结晶。大家有机会一定要尝尝这海南岛盐的独特风味。
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