兴仁薏仁米

兴仁薏仁米是贵州省黔西南州的特产，还是中国国家地理标志产品呢。2013年12月10日，原国家质检总局就批准对“兴仁薏仁米”实施地理标志产品保护，到了2019年11月15日，它又成功入选中国农业品牌目录，这足以说明兴仁薏仁米的独特和优秀。

兴仁薏仁米特产图片（仅供参考）

兴仁县——薏仁米的绝佳生长地

兴仁县的地理环境和气候条件可以说是薏仁米生长的“风水宝地”。它地处盘江八县的中心，是兴义及云南省滇南地区东出贵阳和南下两广的主要门户，介于东经105°54′—105°34′，北纬25°16′—25°47′之间，境内平均海拔1253米，属于中度喀斯特石漠化地区。

这里属亚热带温暖湿润的季风气候，平均海拔1300米，年均气温15.2度，平均日照1564.7小时，年均降雨量1320.5毫米。气候温和，冬无严寒、夏无酷暑，光照条件也比较好。而且兴仁的土壤主要以黄壤、石灰土、水稻土为主，土壤中有机含量丰富，铁铝含量多，钙镁离子少，土壤呈中性和微酸性，疏松湿润。虽然山地多而瘠弱少肥，但薏仁米是喜温植物，生态适应性强，兴仁的这些条件恰恰让它成为了薏仁米的最佳生长环境。兴仁民间对薏仁米还有“不与粮烟争肥地，不与农忙争劳力，宜栽陡坡深谷地，成本低廉好收益”的赞誉呢。

兴仁薏仁米的特点与营养价值

兴仁薏仁米外观饱满，颗粒匀称，表面光滑，色灰白，腹沟适中。而且兴仁县薏仁米种质资源丰富，野生品种随处可见，是全世界薏仁米物种起源中心之一，已经收集薏仁米种质资源近500多份。通过农业技术团队进行提纯复壮，形成了兴仁本地的小粒白壳薏仁米品种和选育种贵薏1号。

小粒白壳薏仁米富含锌、铁、硒等多种人体需要的微量元素，其中蛋白质、氨基酸等微量元素含量均高于其他地区品种，支链淀粉含量高达96%，具有较高的药用和丰富的营养价值。所以兴仁薏仁米不仅吃起来口感好，对身体也非常有益。

兴仁薏仁米的产品研发

依托中国农业大学、贵州大学、贵州省农业科学院、黔西南州农科所等科研机构技术平台，兴仁县在薏仁米产品研发方面取得了很大的成就。生产的薏仁米已经研发出了多种系列产品。

一方面，结合薏仁米悠久的食用历史，配以当地薏仁米的健康食材，研发出了营养价值高、有益健康的“中国薏仁宴”。另一方面，还研发出了薏仁烤芙调、薏仁豆沙粑、薏仁面条、薏仁粉、薏仁酒、薏仁椒、薏仁化妆品等50多个系列产品。

此外，兴仁县还研发出谷物、膨化、冲剂、糖果、精油等5大系列80多个产品。申报产品发明专利18项、受理产品发明专利10项，获得烘干、碾米、自动温度控制三项实用新型技术专利。单一的薏仁米粒已经延伸出了多种产品，其中的薏仁精油是国际上公认的高档精油，在欧美国家及日本、韩国和中国台湾专门用于抗癌化疗重要原材料、高端美容食品及美容精品，还创下了28万元1千克的“天价”。

总的来说，兴仁薏仁米凭借其独特的生长环境、优良的品质和丰富的产品种类，在市场上具有很大的竞争力，也为兴仁县的经济发展做出了重要贡献。相信在未来，兴仁薏仁米会有更好的发展，让更多的人了解和喜爱上这一特色特产。