泽库蕨麻

在青海省黄南藏族自治州的泽库县，有一种特产那可是相当有名，它就是泽库蕨麻，还是全国农产品地理标志呢。泽库蕨麻能成为当地的特色宝贝，和泽库县独特的地理环境那是紧密相连的。

泽库蕨麻特产图片（仅供参考）

泽库县这个地方地势高峻，沟谷和滩地相间分布，地貌复杂多样。这里的气候也很有特点，冷季漫长而且干冷，暖季呢又短促温凉。一天当中气温的差别非常大，降水比较集中，日照很丰富，太阳辐射强烈，还经常刮大风。这样的环境看似有些恶劣，但却特别适合蕨麻生长，泽库蕨麻就在这样的环境里茁壮成长，吸收着天地之精华。

泽库蕨麻的“身份证”——国家农产品地理标志

2017年9月1日，这可是一个值得纪念的日子。原中华人民共和国农业部批准对“泽库蕨麻”实施国家农产品地理标志登记保护。这就相当于给泽库蕨麻发了一张独一无二的“身份证”，让它在众多农产品中脱颖而出，也证明了泽库蕨麻的品质和独特性得到了权威的认可。

泽库蕨麻的外貌特征

泽库蕨麻的植株可是很有特点的。它是多年生匍匐草本植物，根细细的，中部或者末端会膨大，变成纺锤形或者球形的块根。根皮是棕褐色的，里面却是粉白色，就像一个穿着褐色外衣，藏着白色内心的小宝贝。它的蔓生茎很细弱，颜色是紫红色的，能长到1米长，节间长度在2 – 3厘米，每个节上还能生根形成新的植株，就像在不断地繁衍后代一样。

它的叶子是基生的，是参差羽状复叶，长度在5 – 30厘米，叶柄长长的，基部还有膜质托叶。小叶有很多，有两种类型，相互对生。一种是长椭圆形的，长度只有0.5 – 2厘米，宽度在3 – 9毫米，先端是钝圆的，边缘是羽状浅裂的，叶子两面要么没有毛，要么有稀疏的柔毛。花单生在叶腋处，颜色是黄色的，花茎大约1.5厘米，花梗长2 – 5厘米，上面还被着柔毛。萼片有5片，是长三角形或者椭圆形的，长度在2 – 4毫米，宽度在1 – 3毫米，副萼片也有5片，和萼片差不多长，先端要么有3齿，要么是全缘的，都稀疏地长着柔毛。花托是凸起的，上面有长毛；花瓣有5片，接近圆形或者先端是凹的；雄蕊和雌蕊都有很多，花药是黄色的，子房1室，里面有1个胚珠。

泽库蕨麻的果实也很有特色。它的瘦果有很多，颜色是褐色的，表面很平滑。花果期是在5 – 8月，生长在海拔3200 – 4500米的草甸、河漫滩、路边以及水沟边等地方。泽库蕨麻的果实形状有圆球形、纺锤形，大小也不一样。表面是棕褐色的，有纵皱纹，质地坚硬而且脆，断面很平坦，是类白色的，还有黄白相间的同心环纹。要是用显微镜观察它根的横切面，会发现木栓层是由3 – 5列细胞组成的，颜色是棕黄色，栓内层很明显，是由2 – 3列类长方形细胞组成。皮层很宽广，占了横切面的绝大部分，还有环状裂隙，有的细胞里面还含有草酸钙簇晶。韧皮部比较狭窄，细胞是多角形的，排列得很紧密；韧皮射线很明显。形成层成环状。木质部次生构造不太发达，初生构造却很发达，呈星角排列的导管群被压缩在形成层内的两个角隅处，导管是多角形的；木薄壁细胞含有黄棕色物。髓很小，细胞是多角形的，排列得比较疏松。它的粉末特征是灰白色的，里面淀粉粒特别多，大多是单粒，形状是卵圆形或者圆球形，层纹不太明显，脐点是裂缝状、点状或者叉状的，直径在10 – 25微米，复粒比较少，是由2 – 10分粒组成的；网纹、环纹和螺纹导管直径在20 – 40微米；草酸钙簇晶比较稀少，直径在10 – 30微米。

泽库蕨麻的营养价值

泽库蕨麻的营养价值可高啦。它含有17种氨基酸，还有人体必需的氨基酸，以及钙、磷、铁等矿物质和微量元素。它的可食部分中蛋白质含量大于等于7.9%、脂肪含量大于等于1.3%、钙含量大于等于120%、氨基酸总量大于等于6.4%，粗纤维含量大于等于2%。这些营养成分对人体可是大有益处的，能为我们的身体提供充足的能量和营养。

总之，泽库蕨麻是泽库县的特色宝贝，它承载着泽库县独特的地理环境和气候特点，有着独特的外貌特征和丰富的营养价值。相信随着时间的推移，泽库蕨麻会被更多的人所了解和喜爱，为更多人的健康带来益处，也为泽库县的经济发展做出更大的贡献。