霍城树上干杏

在新疆伊犁这片广袤而神奇的土地上，有着许多令人垂涎的特色美食和特产。其中，霍城树上干杏就像一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。它还有“吊死干”“吊树干”的俗称，也被叫做小金果。从名字我们就能猜到，这种杏子成熟之后不会掉到地上，而是在树上自然风干，这也是它名字的由来。

霍城树上干杏特产图片（仅供参考）

霍城树上干杏的故乡，是新疆伊犁的阿力玛里古城一带。这里海拔800多米，日照时间特别长，白天热晚上凉，昼夜温差能达到20度，而且环境特别好，没有任何污染。在这样优越的自然条件下生长出来的树上干杏，鲜果就像圆润的珠子一样，颜色黄得像金子，个头虽然不大，但是长得很饱满。咬上一口，那味道甘甜鲜美，杏仁还带着格外的清香。也正因为这样的品质，它成了伊犁旅游的一张土特产名片，越来越多的国内外消费者都喜欢上了它。

从引入到推广，一段发展历程

霍城树上干杏的故事要从1900年说起。那时，维吾尔人努拉洪·伊布拉音木从前苏联的塔什干（就是现在乌兹别克斯坦共和国的首都）把接穗条子带回了霍城县小麻扎（后来的61团园林4连）。他在自己家的庭院里把这些接穗条子和野杏树嫁接，结果成功了，成活了七八棵“吊死干”树，还结出了甘甜美味的杏子。不过，这些古老的“吊死干”树在1980年遇到一场大风，倒地之后就被锯掉了。不过现在61团园林四连还有两棵70岁树龄的“吊死干”树，它们就是用努拉洪·伊布拉音木家的杏树枝条嫁接的。

上个世纪八十年代初，霍城垦区61团的职工开始引种扩繁“吊死干”树，并且不断扩大栽植面积。到了九十年代末，团场开始大面积推广种植。经过多年的发展，现在种植面积已经扩大到15000多亩。霍城垦区61团也因为这树上干杏，被誉为“中国树上干杏之乡”，而且这里出产的树上干杏在2010年还获得了国家农产品地理标志产品保护认证。近几年，努拉洪·伊布拉音木的乌兹别克斯坦亲戚来61团探亲，又把“吊死干”接穗树条子带回了原产地进行培育，这也让树上干杏的故事有了新的延续。

独特优势，一杏两吃的美味

和普通杏子比起来，树上干杏的优势可太明显了。普通的杏子成熟之后保存时间特别短，差不多就只有一周。但是树上干杏成熟后不落地，在夏季干燥炎热气候的蒸腾下，会在树上自然风干。这样一来，它既保存了杏子独特的香甜风味，又能长时间保存，一般可以存放一到两年。它可是稀有的鲜食、制干、肉仁兼用的优良杏树品种。

树上干杏最大的特点就是一杏两吃。吃完香甜的果肉之后，里面的核轻轻一咬就碎了，就能吃到核里边香脆可口的杏仁。它的果肉味道甘甜，杏仁的口感也特别好。而且，树上干杏的营养价值还很高，它含有丰富的天然果糖，糖分一般能达到23%，此外还有蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸和铁、锌、磷、钙、镁等营养成份。吃了它，能活血补气，止咳润肺，既能健身防癌延年益寿，又能美容养颜，是纯天然的保健食品。

产业发展，成为农民致富金果

为了加快树上干杏产业的发展，国家把树上干杏加工项目列入了国家科技富民强县项目。建起了阿力玛里金果加工厂、新疆天伊食品有限公司等多家加工企业。这些企业把天然晾晒的“吊死干”请进了烘干房，还研发出了许多适销对路的新品种，像袋装、瓶装、盒装、颗粒装的杏干、杏脯、杏仁、杏包仁等。

现在，围绕树上干杏这一特色产品，已经形成了种植、加工、销售、观光农业等一系列产业。霍城县位于中国新疆维吾尔自治区西部，霍城树上干杏的地理标志区域保护范围包括兰干乡、清水河镇等11个乡、镇、场，77个行政村。其地理坐标为东经80°11′～81°24′，北纬43°39′～44°50′，海拔高度为540 – 1100米，保护面积为3700公顷，年产量18500吨。从品质上来说，鲜果色泽黄中带红很鲜艳，果肉甜香无酸味，口感甜糯多汁，杏香浓郁。干果单果重5 – 8克，杏肉劲道、食之甘甜、细腻无渣。而且它的内在品质也很好，还原糖含量、蛋白质含量、胡萝卜素含量、钾含量等都有一定的标准。同时，它的质量安全也符合相关要求。树上干杏已经成了当地农民致富的金果，让越来越多的人过上了好日子。

霍城树上干杏，它不仅是一种美味的水果，更是伊犁大地的一张特色名片，承载着当地的历史、文化和人们对美好生活的向往。相信在未来，它会继续散发着独特的魅力，为更多的人带来健康和美味。