在宁夏固原，有个地方历史上就形成了油料作物生产区，还被誉为宁夏的“油盆”，这里的代表作物就是宁夏胡麻。胡麻可是我国五大油料作物之一呢，目前全国种植面积大概有1000万亩，年产量能达到40万吨，是我国工业用干性植物油和产区群众主要食用油的来源。而固原隆德县就是胡麻的优质产区之一，它在当地的农业生产中占据着重要的地位。
宁夏胡麻特产图片（仅供参考）
胡麻的植物特征与生长环境
胡麻，也就是油用亚麻。它是一年生草本植物，植株大概有1 – 1.5米高。茎是直立的，而且是方形的，表面还有纵沟。叶子是对生的，形状是长椭圆形或者披针形，长度在5 – 10厘米左右。花是长在叶腋处的，花冠是唇形，颜色是白色的，还带着紫红或者黄色，花长2.5 – 3厘米。它的蒴果是长筒状的，长度在2 – 3厘米，有2棱、4棱、6棱或者8棱，等成熟了就会裂开把种子弹出来。
胡麻喜欢高温的环境，生长的适宜温度在24 – 30度，在中、南部的环境下生长得比较好。在固原隆德县，当地的气候和土壤条件就很适合胡麻的生长，所以这里产出的胡麻品质优良。
固原胡麻的品种与产量
固原胡麻主要有宁亚十号和宁亚十一号这两个品种。每年的种植面积大概在20万亩左右，总产量能达到1200万公斤以上，占到宁夏油料产量的25％左右，已经形成了品种区域化布局、模式化栽培、系列化服务、规模化生产的格局。
宁亚十号属于大粒油用型早熟品种，千粒重9.0 – 10.2克，含油率能达到41.8％，出油率是32.3％。宁亚十一号属于油纤两用型品种，含油率更高，达到了43.3％，出油率也有35.3％。这两个品种的胡麻产出的油都很清纯、香郁，口感好、味道美，是理想的食用油。
胡麻的用途
胡麻的用途可多了。先说胡麻籽，它可以用来榨油。胡麻籽粒是扁卵圆形的，颜色是暗褐色，还有光泽。榨出来的胡麻油可是一种优质食用油，富含α－亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在动物体内能直接转化成DHA和EPA，这些物质是人体必需的不饱和脂肪酸，也是深海鱼油的主要成分。经常吃胡麻油，能促进人体智能、强身健脑、防止心血管疾病、抑制疾病基因等。而且胡麻油还能用来炒菜肴、煎食品，做出来的饭菜那叫一个香。
除了食用，胡麻油还能广泛用于油漆、石墨、染料、制革等工业领域。胡麻茎秆纤维质地柔软、耐磨、吸水性好、膨胀率大，是制造防水布、印刷油和油画色的工业原料，还能广泛应用于肥皂、制革、橡胶工业。胡麻的秸杆可以用于亚麻生产、造纸生产，油渣可以用于培肥地力和作为牲畜、禽等育肥的添加剂。
另外，胡麻籽中含有6％ – 10％的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质，含有12％的蛋白质，17％左右的果胶酸、淀粉、矿物质等，可以当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。
胡麻的营养价值与健康功效
胡麻籽的营养价值很高。它里面所含的植物激素木酚素含量是其它普通作物的800倍左右，这种物质被人体吸收后，可以抑制癌症，特别是能降低乳腺癌、结肠癌和前列腺癌的发病率。胡麻籽中还富含可溶性植物纤维素，具有降低胆固醇的作用，经常食用胡麻籽，可以降低便秘、肥胖、心脏病等发病率。
胡麻作为固原隆德县的特产，不仅有着优良的品质和丰富的用途，还对人们的健康有着诸多好处。它在当地的农业发展和经济建设中发挥着重要的作用，同时也为人们的生活带来了很多便利和益处。相信在未来，宁夏胡麻会在更多的领域展现出它的价值。
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