蓼兰小麦

大家好，今天要给大家介绍山东省青岛平度市的特产——蓼兰小麦。蓼兰小麦能有如此出色的品质，和它生长的环境可是息息相关的。

蓼兰小麦特产图片（仅供参考）

先来说说它生长的土壤条件。“蓼兰小麦”地理标志产品保护地域范围的土壤以潮土和砂姜黑土为主，这里属于河流冲积平原地貌类型。土地非常平坦，土层也深厚，而且富含有机质，通气性良好。土壤pH值平均为6.88，有机质含量平均达到15.6g/㎏，碱解氮平均76.1㎎/㎏，速效磷平均40.3㎎/㎏，速效钾平均120㎎/㎏。这样的土壤条件就像是给小麦准备了一个肥沃的温床，非常适合小麦生长。

再看看水资源方面。该地域保护范围内水资源丰富，水质优良。有现河、白里河、清水河、白沙河、胶莱河、小泥河等较大的季节性河流。引黄济青干渠蓼兰段约12.5公里。全镇水资源总量为0.2亿立方米，其中地下水资源0.09亿立方米，地表水总量0.11亿立方米。一般年份水资源可利用量为0.12亿立方米，水量充沛，流向有利。而且这里没有工业污染，水质清澈、纯净，是理想的农业用水，能很好地保证蓼兰镇的农业生产灌溉用水。

最后说说气候情况。“蓼兰小麦”地理标志产品保护地域属于暖温带半湿润季风区大陆性气候，四季分明。年平均气温11.9℃，极端最高气温35.8℃，极端最低气温 -16.9℃，年降水量750mm左右。年无霜期长约200天。全年日照总时数为2700.7小时，年日照百分率61％。在种植区域内，作物生长季节日照充沛，气候适宜，完全可以满足“蓼兰小麦”生长的需要。

蓼兰小麦的地域范围

蓼兰小麦的地域范围包括青岛市平度市所辖的蓼兰镇、崔家集镇共计2个镇283个行政村。它的地理坐标为东经119°36′55″～119°58′34″，北纬36°30′56″～36°43′28″。在这片特定的区域内，独特的自然环境孕育出了品质优良的蓼兰小麦。

蓼兰小麦的外在感官特征

蓼兰小麦有着很明显的外在感官特征。它的籽粒是白色的，非常饱满、透明，呈现出角质，色泽光亮。而且具有小麦正常的气味，味道佳还微微带甜，没有任何异味。去壳后，小麦皮呈白色或者黄白色，也很有光泽。光是看着这些小麦，就能感觉到它的品质上乘。

蓼兰小麦的内在品质指标

蓼兰小麦不仅外在好看，内在品质指标也相当出色。它的籽粒蛋白质含量高，温面筋含量高，面团稳定时间长，容重高，出粉率也高。

就拿几个品种来说吧。济南17这个品种，容重783g/L，籽粒粗蛋白质含量16.01%，出粉率68.6%，白度73.9，湿面筋含量39.3%，面筋指数64，沉淀指数42.0ml，面团形成时间4.01min，面团稳定时间5.12min。烟农15品种，容重809g/L，籽粒粗蛋白质含量15.38%，出粉率65.2%，白度79.1，湿面筋含量38.9%，面筋指数60，沉淀指数41.0ml，面团形成时间3.46min，面团稳定时间5.74min。青农2号品种，容重796g/L，籽粒粗蛋白质含量15.09%，出粉率66.2%，白度74.1，湿面筋含量36.1%，面筋指数59，沉淀指数39.0ml，面团形成时间3.82min，稳定时间5.95min。从这些数据就能看出，蓼兰小麦在品质上确实很有优势。

总的来说，蓼兰小麦凭借其优越的生长环境、特定的地域范围、独特的外在感官特征和出色的内在品质指标，成为了山东省青岛平度市的特色农产品。它不仅是当地农业的一张亮丽名片，也为广大消费者提供了优质的小麦产品。无论是制作面食还是其他食品，蓼兰小麦都能展现出它独特的魅力和价值。相信随着时间的推移，蓼兰小麦会被更多的人所了解和喜爱。