上虞野藤葡萄

上虞野藤葡萄有两个主要品种，“夏黑”和“鄞红”。“夏黑”的果穗是圆柱形的，穗重一般在500克到650克之间。它的果粒是圆球形，单粒重差不多8克。果皮是紫黑色的，而且皮肉不太容易分离，果肉比较硬，吃起来味道很甜。

上虞野藤葡萄特产图片（仅供参考）

“鄞红”的果穗是圆锥形，穗重同样在500克至650克这个范围。果粒是椭圆形的，单粒重比“夏黑”要重一些，在10克到12克。它的果皮颜色从紫红色到紫黑色，和果肉很容易分离，肉软而且汁水多，口感甜酸适口，这种酸甜的味道很让人喜欢。

二、上虞独特的自然生态环境和人文历史因素造就优质葡萄

（一）地形地貌方面，绍兴市上虞区的位置特别好，它在浙江省东北部，处在曹娥江下游，宁绍平原中部，还是长江三角洲繁华的沪杭甬经济带的一部分。它东边挨着余姚市，南边接着嵊州市，西边和柯桥区、越城区相连，北边靠着钱塘江，和嘉兴市海宁市、海盐县隔江相望。

全区山地面积有5.37万公顷，森林覆盖率达到41.08%。地形比较狭长，地貌有丘陵、水网平原、滨海滩涂这三种不同类型。这里背山面海，地势从南向北倾斜，南部的低山丘陵和北部的水网平原面积差不多各占一半，也就是俗话说的“五山一水四分田”。这样多样的地形为葡萄的生长提供了不同的小气候和土壤条件。

（二）气候特征上，上虞区属于东亚季风气候，处在北亚热带南缘。年平均气温是16.4℃，年平均降水量有1438.4mm，无霜期长达251天，日平均气温10℃以上持续时间有240天，有效积温5247℃，相对湿度78%。总体来说，这里气候温和，四季分明，湿润多雨。这种气候对葡萄的生长十分有利，温和的气候让葡萄在生长过程中不会受到极端天气的影响，充足的降水和适宜的湿度保证了葡萄有足够的水分来生长和发育。

（三）土壤条件也很关键。这里的土壤主要有沙壤、红壤、黄壤土类等，pH值在6到7之间，有机质含量大于等于2%。因为曹娥江冲击形成的夜潮地很有特点，白天干燥，到了夜间会自然微潮，通透性非常好，土层深厚又肥沃，活土层大多在60cm以上。这样的土壤能为葡萄的根系提供充足的养分和良好的生长空间，让葡萄长得更加健壮。

（四）水文特点方面，区内河流纵横交错，属于钱塘江水系，水流最后经曹娥江注入钱塘江。曹娥江从南到北贯穿全区，杭甬运河横穿东西，这两条是区内主要的河流。区内还有大Ⅱ型水库1座，就是汤浦水库，库容有2.35亿m³，小I型水库7座。另外，还有小越湖、皂李湖、白马湖、西溪湖等主要湖泊。丰富的水资源可以保证葡萄在生长过程中有充足的灌溉用水，而且良好的水系循环也有助于调节当地的气候和土壤湿度。

三、上虞野藤葡萄的地域范围

上虞野藤葡萄农产品地理标志地域保护范围是浙江省绍兴市上虞区境内，它的地理坐标是东经120°36′23″到121°06′09″、北纬29°43′38″到30°16′17″。

具体包括百官街道、曹娥街道、东关街道、道墟街道、小越街道、梁湖街道、崧厦街道、章镇镇、丰惠镇、上浦镇、汤浦镇、永和镇、驿亭镇、谢塘镇、盖北镇、长塘镇、岭南乡、陈溪乡、下管镇、丁宅乡等20个乡镇（街道）的281个行政村。上虞野藤葡萄的种植面积有1467公顷，年产量能达到33000吨，保护区面积有1403平方公里。这么大的种植面积和产量，说明了上虞野藤葡萄在当地农业中的重要地位。

四、上虞野藤葡萄的产品品质特性特征

（一）外在感官特征前面已经说过，“夏黑”和“鄞红”在果穗形状、果粒形状、大小、颜色以及皮肉分离程度、果肉质地和口感上都有各自的特点。这些外在特征不仅是消费者挑选葡萄的重要依据，也反映了这两个品种的独特性。

（二）理化品质指标上，“夏黑”的总酸小于等于4.5，可溶性固形物大于等于17。“鄞红”的总酸小于等于5，可溶性固形物大于等于16。这些指标说明了葡萄的酸度和甜度情况，合适的酸度和较高的可溶性固形物含量保证了葡萄的口感和品质。

（三）质量安全规定也很严格，产品质量按照《食品中农药最大残留限量》（GB2763）标准执行。这就保证了消费者吃到的上虞野藤葡萄是安全、健康的，让大家可以放心品尝。

总的来说，上虞野藤葡萄凭借它独特的品种特点、适宜的生长环境、广泛的种植范围和严格的品质标准，成为了上虞的特色农产品，深受消费者的喜爱。无论是自己吃还是送人，上虞野藤葡萄都是很不错的选择。相信随着时间的推移，上虞野藤葡萄会有更好的发展，让更多的人品尝到它的美味。