集贤大米

在黑龙江省双鸭山市集贤县，有一种特产远近闻名，那就是集贤大米。它凭借着独特的品质和口感，深受消费者的喜爱。今天，咱们就来详细了解一下这集贤大米。

集贤大米特产图片（仅供参考）

二、产品介绍

集贤大米的外观非常吸引人。它色泽清白，就像刚下的雪一样纯净。米粒均匀，大小一致，没有那种参差不齐的感觉。而且它的腹白少，这可是优质大米的一个重要特征。煮出来的米饭更是油亮油亮的，散发着浓郁的米香，让人闻着就食欲大增。不管是老人还是小孩，都特别爱吃集贤大米煮的饭。

三、自然生态环境和人文历史因素

集贤县的自然生态环境为集贤大米的生长提供了得天独厚的条件。集贤县的地貌特征是“三山半水六分半田”，这是典型的三江平原地貌。这里的气候属于寒温带大陆性季风气候，是黑龙江省第二积温带，四季十分分明。年均气温3.7摄氏度，年均降水量509.8毫米，全年无霜期147天，年积温2718度，年≥10℃活动积温2500℃ – 2700℃，年日照约为2617小时。

夏季的时候，光照充足，而且昼夜温差大。白天充足的光照让水稻能够充分进行光合作用，积累更多的养分；而夜晚较低的温度又能减少水稻的呼吸作用，降低养分的消耗。这样一来，水稻就能把更多的养分储存起来，从而提高了大米的品质。

到了冬季，雪大而且寒冷干燥，冬季还特别长。这种寒冷的天气可帮了大忙，它能让水稻的病虫大大减少。因为很多害虫和病菌在寒冷的环境中都难以生存，这就为集贤大米的优质高产奠定了基础。

集贤县境内的生态环境极为优良。土地肥沃、平坦开阔，非常适宜机械化耕作。这里的土壤以草甸土为主，草甸土的有机质含量高。草根腐烂后，为土壤提供了丰富的营养，土层深厚肥沃。在这样的土壤里生长的水稻，就像在一个营养丰富的“摇篮”里，能够茁壮成长，产出高品质的大米。

四、地域范围

集贤大米产于双鸭山市集贤县，具体包括所辖的福利镇、集贤镇、升昌镇、太平镇、丰乐镇、永安乡、兴安乡、腰屯乡，一共有8个乡（镇），涵盖了155个行政村。它的地理坐标为东经130°39′30″～132°14′50″，北纬46°29′05″～47°04′03″。集贤大米地域保护面积达到了118280公顷，水稻种植面积有22000公顷，年产大米120000吨。这么大的产量，也能满足不少消费者的需求呢。

五、产品品质特性特征

（一）外在感官特征

前面已经说过集贤大米的外观了，它就是色泽清白、米粒均匀、腹白少、米饭油亮、米香浓郁。这种外观上的特点，让它在众多大米中很容易被辨认出来。而且，看着这么漂亮的大米，做饭的时候心情都会变好。

（二）内在品质指标

集贤大米不仅外观好，内在品质也非常出色。它的直链淀粉含量在13～20%之间，这个含量范围让大米煮出来的口感恰到好处。既不会太硬，也不会太软，吃起来有嚼劲又不会觉得干巴巴的。胶稠度大于70mm，这说明大米煮出来的饭粘性适中，口感软糯。食味品质大于80分，这可是一个很高的分数了，说明集贤大米的味道非常好，很受大家的欢迎。

（三）质量安全要求

集贤大米在质量安全方面也有严格的要求。它的产地环境符合NY/T391《绿色食品产地环境质量》，这就保证了大米生长的环境是安全无污染的。在贮藏和运输方面，符合NY/T1056《绿色食品贮藏运输准则》中规定，这样能保证大米在储存和运输过程中不会受到污染和损坏。产品符合NY/T419《绿色食品稻米》，这说明集贤大米是绿色食品，大家可以放心食用。

六、结语

集贤大米，作为黑龙江省双鸭山市集贤县的特产，它有着独特的自然生态环境和严格的品质要求。无论是外观还是口感，都让人赞不绝口。而且它还是绿色食品，质量安全有保障。如果你还没有尝过集贤大米，不妨买一些尝尝，相信你一定会爱上它的。