查干湖胖头鱼是哪里的特产?_吉林水产类介绍-展庭百科汇

查干湖胖头鱼是吉林省前郭尔罗斯蒙古族自治县内的查干湖一带特产鱼类。这里特殊的气候条件和生长环境，孕育出了品质优异的胖头鱼。它不仅通过了中国绿色食品发展中心的绿色食品认证，被认定为“中国名牌农产品”，还通过了ISO9001国际质量管理体系、ISO14001国际环境管理体系认证呢。

查干湖胖头鱼

查干湖胖头鱼特产图片（仅供参考）

查干湖胖头鱼的特点

查干湖胖头鱼味道鲜美纯正，肉质细嫩，个大体肥，肥而不腻。它的肉体中，特别是鱼头中含有丰富的DNA高不饱和脂肪酸。常吃胖头鱼，尤其是鱼头，能健脑益智，增强记忆力。孕妇常吃可促进胎儿大脑发育，老年人常吃能降低血脂、减少痴呆病状的发生。而且，查干湖的胖头鱼是在纯天然的状态下生长的，不投任何饵料，不施化肥料和农药，吃起来特别让人放心。

生长习性

胖头鱼学名鳙鱼，也叫花鲢。因为头大，民间就称它为胖头。它生活在水的上层，性情比较温和，主要吃水中的浮游动物，也吃浮游植物，很适合在大型湖泊、水库放养，查干湖这么好的环境，自然是胖头鱼生长的理想之地。

产品认证历程

查干湖胖头鱼的认证之路可是硕果累累。2001年，它取得了中国绿色食品发展中心认证绿色食品 – 产品认证。到了2002年11月，又取得了绿色食品A – 产品认证。2003年4月，查干湖渔场被中国绿色食品发展中心批准为国家A – 绿色食品生产基地，成为中国国内淡水渔业行业通过此项认定的少数几个企业之一。同年7月10日，查干湖鱼取得了中绿华夏有机食品认证中心（简称COFCC）“有机食品”认证，认证标志编号为COFCC－R－0307－0015 ，查干湖渔场也成为松原乃至吉林省水产行业首家获得有机食品认证的企业。2006年，它荣获“中国名牌农产品”，成为全中国获此殊荣的仅有的两个渔业产品之一。2010年，经中国国家质检总局审核通过，查干湖胖头鱼还被实施了国家地理标志产品保护。

生产情况

2007年，查干湖旅游经济开发区年产鲜鱼5000吨，包括胖头鱼、名优野生鱼和深加工鱼在内的三大系列商品鱼有22个品种。除了鲤、鲫、鲢、鳙、草等常规品种外，还有鲶鱼、麻连鱼、鳌花、武昌鱼、大白鱼等名优品种。其中，全区胖头鱼年产量达3000吨。中绿华夏有机食品认证中心（COFCC）在中国绿色食品发展中心的组织下，分别与日本海外商品检查有限公司（简称OMIC）和瑞士通用公证行（简称SGS集团）签署认证业务合作协议。SGS集团是全球最大、最有影响的检验、测试和认证机构之一，有100多年的历史，在检验、测试和认证领域居于全球领先地位，查干湖鱼取得中绿华夏有机认证后，就与世界有机食品市场正式接轨啦。

养殖历史

查干湖位于美丽的科尔沁草原东部、松原市西北部，水域面积65万亩，可养鱼水面45万亩，是中国十大淡水湖之一，也是吉林省最大的内陆湖泊。湖四周环境优美，碧水茫茫，芦苇无际，鱼跃鸟飞，水草繁茂，景色秀丽，风光迷人。查干湖渔业始于20世纪60年代初，当时主要进行小型鱼类的增殖，主要鱼类品种为红鳍鱼白和鲫鱼。不过到了20世纪70年代，由于主要水源霍林河、洮儿河水位下降，补水不足，查干湖一度变成了盐碱湖，鱼类基本绝迹。

1984年，前郭县修建“引松入查”工程，让查干湖水位稳定在海拔130米，不仅改善了生态环境，还让鱼类有了繁衍生息的机会，为发展渔业提供了水源保证，每年能生产小型经济鱼类几百吨。1992年起，有关部门开始实施开发查干湖渔业工程项目，当年投入鱼种65万公斤，经过两年封湖，1994年捕捞商品鱼1200吨，1997年生产商品鱼3000吨。此后，查干湖渔业保持了快速发展，到2007年，每年商品鱼生产量在6000吨左右，年渔业产值超过3000万元。查干湖位于省级自然保护区内，湖水洁净、无污染，天然饵料丰富，出产的鱼类肉质细嫩、口感良好，深受消费者喜爱。2006年12月28日，在前郭县举行了以“游查干湖冰雪世界，赏查干湖冬捕奇观”为主题的第五届“中国·吉林查干湖冰雪捕鱼旅游节”，当天，查干湖冬捕以单网捕鱼10.45万公斤的重量成功入选吉尼斯世界之最。