吃包儿饭

嘿，咱今天就来唠唠辽宁省抚顺市东洲区的特产——吃包儿饭。这吃包儿饭啊，也叫“吃乏克”“吃菜团子”，它可是满族特有的一种食品，在东洲区那可是深受老百姓的喜爱，一直流传到现在呢。

吃包儿饭特产图片（仅供参考）

吃包儿饭的做法

先说说这吃包儿饭是咋做的。做法其实不算复杂，就是把白菜、酸菜这些叶子放在手掌上，然后把煮熟的米饭、炒菜，还有小葱和大酱都放在菜叶上面，接着用双手把菜叶合上。合的形状可以有两种，一种是包成长卷形，用手握着吃；另一种呢，是包成团型，双手捧着吃。而且啊，这吃包儿饭所用的菜叶、饭还有菜，都会随着季节的变化而有所选择。比如说在白菜丰收的季节，那肯定就用白菜叶来包；要是酸菜腌制好了，用酸菜叶包也是别有一番风味。米饭呢，过去大多用小米饭，现在也有很多人用大米饭，口感就更软糯一些。炒菜的种类那就更多了，像土豆丝、豆芽菜、茄子炒肉啥的，根据自己的口味搭配就行。

吃包儿饭的来历传说

这吃包儿饭的来历啊，还有一个特别有意思的传说。当年老罕王努尔哈赤带着八旗兵出老城去攻打抚顺，把抚顺围得那是水泄不通，这一围就是好几天。堡子里的老百姓天天给士兵们做饭吃。后来打了胜仗，拿下了抚顺城，可老罕王没让士兵休息，而是指挥他们乘胜追击明军。巧就巧在大兵开拔的时候，老百姓刚刚把饭做好。军令如山倒，士兵们就算看着做好的饭，也不敢吃，只能出发。

这时候有一家媳妇看到饿着肚子的士兵就要走，急中生智。那时候又没有带饭的工具，当兵的都不相信她能有办法。只见这媳妇把屋外晒蔫巴的白菜叶子用水洗了洗，铺平，然后把做熟的带有肉菜的饭盛上一勺子，用菜叶一包，做成大菜团子，交给这几个士兵每人一个。士兵们都特别惊喜，用感谢的目光看了看这位聪明的小媳妇，就匆匆上路了。

老罕王为了追击明军，自己也没吃饭。追出几十里路之后，又遇上了一场大雨。这时候老罕王和他的队伍是人困马乏，肚子饿得咕咕叫。老罕王就命令休息做饭。可大雨刚过，地是湿的，柴也是湿的，根本没法做饭。老罕王又急又饿，一点办法都没有。这时候那几个带着菜团子的士兵看到老罕王的样子，就纷纷把怀里的菜团子献给了老罕王。老罕王双手捧着菜团子大口吃起来，俗话说“饥时糠如蜜，饱时蜜不甜”，老罕王在饥饿难忍的时候吃上这菜团子，那滋味别提多香了。他吃饱以后，就问这菜团子是哪来的，士兵们如实向他做了汇报。老罕王听了以后，一拍大腿说：“这媳妇真聪明，今后咱们打仗时就不会挨饿了。”

从那以后，只要遇到行军打仗，老罕王就让老百姓做菜团子给士兵带上。慢慢地，这种做法就变成了民间的习俗，吃包儿饭也就成了东洲区的特色美食。

吃包儿饭在东洲区的现状

在现在的东洲区，吃包儿饭早已融入了老百姓的生活。在家庭聚会的时候，一家人围坐在一起，自己动手包吃包儿饭，那氛围别提多热闹了。大家一边包着吃包儿饭，一边聊着家常，亲情就在这小小的吃包儿饭中传递着。而且啊，现在东洲区也有不少饭店把吃包儿饭当成特色菜来卖。这些饭店会根据现代人的口味，对吃包儿饭进行一些改良。比如说在炒菜的种类上更加丰富多样，还会搭配一些精致的小菜。很多游客来到东洲区，都会专门去吃一顿吃包儿饭，感受一下这独特的美食文化。

吃包儿饭不仅是一种美食，更是东洲区历史文化的一个象征。它见证了当年努尔哈赤的征战故事，也承载着东洲区老百姓的生活记忆。所以啊，如果你有机会来到辽宁省抚顺市东洲区，一定不要错过这美味的吃包儿饭。你可以亲自尝一尝，感受它的独特魅力，说不定你也会爱上这道特色美食呢。