边鸡

要说内蒙古乌兰察布凉城县的特产，边鸡那可是不得不提。边鸡属于肉蛋兼用型的品种，它的产地就在内蒙古和山西接壤的地带。在乌兰察布盟的凉城、和林、丰镇、兴和等地，还有陕西省右玉县，都能看到边鸡的身影。就拿凉城县来说，当地的自然环境特别适合边鸡生长，这里的地形、气候等条件，造就了边鸡与众不同的品质。

边鸡特产图片（仅供参考）

边鸡的特性特征

边鸡有不少独特的特性。首先，它产的蛋大，肉质还好。而且，这鸡适应性强，耐粗饲，抗寒能力那也是一流的。就咱们凉城县，冬天那是比较寒冷的，但边鸡在这样的环境下照样能好好生长，一点都不娇气。它们的体型中等，呈元宝形，看着就很匀称。还有那胫长且粗壮，走起路来稳稳当当的。

边鸡的冠型也挺有意思。主要是单冠，不过也有少量的草莓冠、豌豆冠，个别鸡还有冠羽呢。公鸡的冠形直立，看着就很有精神头，冠色鲜红。母鸡的冠形相对小一些，还有明显的S状弯曲。公鸡的羽毛主要是红黑色或黄黑色，也有个别是黄色和灰白色的。母鸡的羽毛颜色就更多样了，有白的、灰的、黑的、浅黄的、麻黄的、红灰的，还有杂色的，五颜六色的，可好看了。

边鸡的保种方式

边鸡这么好的品种，保种工作肯定不能马虎。现在采用的是保种区原地保护的方式，在当地给边鸡提供适宜的生存环境，让它们能自然地繁衍。同时，国家级地方鸡种基因库（江苏）在2006年也引种进行了异地保护。这就相当于给边鸡上了双重保险，不管遇到什么情况，边鸡这个品种都能更好地保存下来。像咱们凉城县，也一直在积极配合保种工作，为边鸡的繁衍和发展出一份力。

边鸡的生产性能

先说说成年边鸡的体重和产肉性能。成年公鸡一般能长到1825克，母鸡能长到1505克。而且它们的屠宰率也挺高，成年鸡半净膛屠宰率，公鸡能达到79.0%，母鸡是73.8%；成年鸡全净膛屠宰率，公鸡有73.0%，母鸡也有67.5%。这就意味着，咱们从边鸡身上能得到不少可食用的肉，而且边鸡的肉质好，不管是炒着吃、炖着吃，味道都特别鲜美。

再看看边鸡的繁殖性能。边鸡开产日龄平均是240天，年产蛋数平均有100个。蛋重也大，平均有66克。蛋壳的颜色也有特点，深褐色的占70%，其余的是褐色或浅褐色。500日龄产蛋数在70 – 96个，最高个体能达到150 – 160个。边鸡的蛋还有个优点，就是蛋壳厚而细密，平均厚度为0.386毫米，其中0.4毫米以上的约占40%。蛋形指数为1.33。保存时间也很长，在咱们当地自然条件下保存20天后，哈氏单位仍在72以上，保存到130天时的散黄率为27.5%。这说明边鸡的蛋质量好，容易保存。

边鸡的开发利用情况

边鸡可是一个适于高原丘陵寒冷地区饲养的优良鸡种，像咱们凉城县这样的环境，养边鸡再合适不过了。目前，在呼和浩特、凉城县、察哈尔右翼中旗和右玉县都已经建立了种鸡场，开展保种、选育和推广工作。在选育的过程中，特别注重保持边鸡抗寒、耐粗饲和蛋重大的特点，培育优良品系。

对于咱们凉城县来说，边鸡的养殖已经成了一项很重要的产业。很多养殖户靠着养边鸡增加了收入，生活越来越好。而且，随着边鸡产业的发展，也带动了相关产业的发展，比如饲料加工、鸡肉销售等。边鸡的蛋和肉在市场上也很受欢迎，不少人都专门来咱们这儿买边鸡和边鸡蛋。这不仅提高了咱们凉城县的知名度，也促进了当地经济的发展。

未来，咱们还得继续把边鸡产业做大做强。要进一步加强保种和选育工作，让边鸡的品质越来越好。同时，要拓展销售渠道，让更多的人了解和喜欢上咱们凉城县的边鸡。相信在大家的共同努力下，边鸡这个特产会给咱们带来更多的实惠和发展机遇。