山区蜂蜜

嘿，咱今儿个要聊聊天津市蓟州区的特产——山区蜂蜜。蓟州区这地儿山清水秀的，那产出的蜂蜜可是相当不错。这里的山区蜂蜜种类可多啦，有槐花蜜、荆条蜜、益母草蜜、枣花蜜等等。这些蜂蜜各具特色，都是大自然的馈赠呢。

山区蜂蜜特产图片（仅供参考）

蜂蜜的物理性状

先说说蜂蜜的物理性状哈。纯正优质的新鲜成熟蜂蜜，那是粘稠的，要么透明要么半透明的胶状液体，闻着有股浓郁的香味，吃起来那叫一个甜。不过呢，如果是质量比较次的蜂蜜，就可能会带有苦味、涩味、酸味或者臭味。而且啊，当温度低于10℃以下，或者放的时间太长了，蜂蜜就容易结晶，不过不同蜜源的蜂蜜，结晶的程度和样子也不太一样。

蜂蜜还有个厉害的地方，就是它的抗菌性。因为蜂蜜有酸性、高渗透性，还含有过氧化酶和溶菌酶等，所以它对大肠杆菌、流感杆菌、链球菌、霍乱弧菌等15种致病菌都有抗菌作用。从食品学角度看，蜂蜜属于植物性食品，它是由单糖类的葡萄糖和果糖构成的，可以被人体直接吸收，都不需要酶来分解，这对咱身体可好了。

蜂蜜的来源与形成

那蜂蜜是咋来的呢？其实啊，蜂蜜主要来源于花蜜，还有一部分是甘露和蜜露。花蜜是植物花内蜜腺的分泌物，甘露是蚜虫、叶蝉这些虫子的排泄物，蜜露是植物花外蜜腺的分泌物。蜜蜂就用它那舌吸管去吸取这些甜汁，吸了之后混着唾液先存在蜜囊里，回到蜂巢后再吐出来，经过反复酿造就成了蜂蜜。

具体来说，蜜蜂从蜜源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜带回蜂箱，从蜜囊里把花蜜吐到蜂巢中，然后反复吸入吐出，花蜜里混进了蜜囊分泌的转化酶，在酶的作用下，花蜜中的多糖被分解成葡萄糖和果糖，水分也减少到20％左右，这时候成熟蜂蜜就基本形成了，人们再用摇蜜机的离心作用就能得到成品原质蜂蜜啦。

蜂产品的营养价值

蜂产品可是好东西，它不仅能给咱人体提供必要的营养素，满足咱的营养需求和不同的口味喜好，还会对人体产生不同的生理反应。科学家测定过，蜂产品里含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、脂肪、糖类等营养成分，还有大量调节机体代谢的生物活性物质，被称为纯天然的全营养食品。

目前已经发现，蜂产品直接含有或者对某些特殊的营养素有显著的促进效果，像肽与蛋白质、黄酮类化合物、活性多糖、功能性甜味剂、功能性油脂、自由基清除剂、维生素、微量活性元素以及生态因子这些营养素，对咱人体正常的生长发育可重要了，而且它营养、天然、安全，对人体健康有很强的促进作用。

不同种类蜂蜜的特点与功效

接下来给大家介绍几种不同种类的蜂蜜。桂花蜜那可是被誉为“蜜中之王”，它清亮透明，闻着馥郁芳香，吃起来甜润可口。它能清热解毒，要是加点醋还能减肥，拌在奶里喝能润肤呢。

黄连蜜晶莹透亮，清香宜人，甜中带苦但吃着不腻。以前是皇家贡品，现在也是民间的好东西。药书记载黄连能清热燥湿、爽心除烦、泻火解毒，黄连蜜也有同样的功效，治疗痢疾、毒疮都有不错的效果，不管是老人还是小孩都能吃。

枸杞蜜是深琥珀色的，有股清香，它含有枸杞的精华，能补气、滋肾、润肺、壮阳。党参蜜是浅琥珀色的，又稠又粘，是蜜中上品，能补脾胃、益气血，老年人用它来滋补身体，中年人用它来强身健体。

龙眼蜜质地细腻，气味浓郁，有很浓的龙眼肉味，在我国单花蜜里它的蛋白质含量最高，能健脾补血、清神益智。枇杷蜜主要产在江南一带，是稀有蜜种，营养丰富、芳香甜美，一直都很受大家推崇，能化痰止咳、清肺解热、利尿降水。

银杏蜜含有银杏酮、银杏苦内酯等特有的银杏药物成分。银杏酮能治疗心血管疾病、冠心病、心肌梗塞和脑缺血等疾病，银杏内酯能抗凝血，防止血栓形成。

野菊蜜能止渴生津、清热降火、祛风解毒、平肝明目，对疥疮、暗疮等有疗效，夏天喝它能防暑降温。五味子蜜能治神经官能症、干眼病与口腔疾病。玄参蜜能治疗咽喉肿痛、口干、目赤、耳肿、肠痛等。

山楂蜜能治疗内积不化、饱胀腹痛。荞麦蜜颜色深、味道浓，有刺激性气味，蛋白质和铁的含量高，还含有芸香甙，能软化血管，对防治贫血、肾脏病有特效。益母草蜜是妇科良药，能活血袪风、滋润养颜，要是喉痛、声沙，直接含服，每天两次效果挺好，还可以用暖水或冰水冲饮，或者加到其他饮料里喝，不用放冰箱，放在室温阴凉干爽的地方就行，就算凝结了也能吃。

总之，天津市蓟州区的山区蜂蜜种类丰富，功效多样，大家可以根据自己的需求和喜好来选择适合自己的蜂蜜。