义聚永玫瑰露酒

义聚永玫瑰露酒可是大有来头，它是天津三大传统出口名酒之一呢。故事要从清代说起，当时由于水运发展，天津的酿酒业那是蓬勃发展，海河两岸烧锅总数达几十家，从业人员约2000人之众。乾隆年间诗人崔旭在《津门百咏·大直沽》中赞誉直沽美酒：“名酒同称大直沽，色如琥珀白如酥。”还有诗称：“人马过直沽，酒闻十里香。”就在这样的背景下，酷爱酿酒的刘鑫在大直沽置产投资，支锅烧酒，正式创建了义聚永酒坊。

义聚永玫瑰露酒特产图片（仅供参考）

刘鑫对自己的酒坊充满信心，他不止一次对外人说，之所以给酒坊起“义聚永”号，是想把自己的经营理念告诉世人，他做生意讲求的是个“义”字，有了“义”才能“聚”拢商家，才能使生意“永”远兴隆。果然，义聚永在刘鑫的经营下一天比一天红火。1880年的一天，位于海河畔大直沽的义聚永酒坊飘出缕缕玫瑰香，一样的白酒只浸泡了玫瑰，便有了新的变化，从此白酒家族里有了玫瑰露这个“美人”，无论是公子王孙还是寻常百姓，都把玫瑰露当成了爱与情的寄托。

不过，义聚永酒坊的发展也并非一帆风顺。1900年，八国联军的炮火摧毁了刘鑫心中的“梦”，义聚永烧锅作坊及历代血汗积攒起来的6套大四合院家产，全部化作一片焦土瓦砾。但刘鑫割舍不掉萦绕在心头的玫瑰香，战事平静以后，他率先在酿酒商中发起重建大直沽烧锅运动，而且义聚永为重建先期垫付开支，各家烧锅也相帮相济，使得大直沽酒业“不二年间，生聚日繁”。只是由于比利时在大直沽强圈租界，义聚永从海河边迁到大直沽前街东头。

到了1912年之后，义聚永在强手如林的天津酿酒业站稳脚跟，资本和人员规模稳居天津酒业之首，逐步成为天津酒业中的佼佼者。1915年刘鑫与天津55家酒商一起到天津总商会，申请成立酒业公所并获得批准，刘老先生也被推举为天津酒商研究所副所长。

义聚永玫瑰露酒的酿造工艺

义聚永玫瑰露酒的酿造工艺那可是相当讲究。它以义聚永高粱酒为基酒，采用传统工艺，配以海拔800米以上的天然玫瑰花按古法酿制而成。玫瑰露酒所用的玫瑰全部来源于华北、西北海拔800米以上山腰间的天然野生玫瑰。这种野生玫瑰生长的地方气候凉爽湿润，日照时间长，所以玫瑰花中积累的营养成分极高。

把这种野生玫瑰浸于高粱酒中，花中的精华与高粱酒有机融合，使玫瑰香味更加醇厚。经过悠悠岁月的淘洗，天津露酒业形成了一套以义聚永玫瑰露酒为代表的独特传统酿制技艺。正是这种独特的酿造工艺，才造就了义聚永玫瑰露酒独特的风味。

义聚永玫瑰露酒的特点

义聚永玫瑰露酒有着非常鲜明的特点。它无色透明，看起来就很干净纯粹。闻起来玫香幽雅，花香芬芳，酒香浓郁，多种香味交织在一起，却又不会让人觉得杂乱。喝起来醇甜适口，酒体细腻，后味绵长，给人一种非常美妙的口感体验。

而且这酒的饮法多样，不拘一格。你既可以单独饮用，细细品味它的独特风味；也可以用它调制多种高档的鸡尾酒，根据自己的喜好调出不同口味的饮品。

义聚永玫瑰露酒的市场影响力

义聚永玫瑰露酒不仅受国人喜爱，在世界的知名度也很高，被世界酒业称为“中国的白兰地”。它拥有200多年的出口史，远销183个国家和地区。这足以说明它在国际市场上的受欢迎程度。

2006年12月9日，天津食品进出口股份有限公司旗下金星义聚永作为酒类品牌中的翘楚，荣膺“中华老字号”称号，这可是天津酒业唯一的“中华老字号”，这也从侧面证明了义聚永玫瑰露酒的品质和影响力。

义聚永玫瑰露酒的保健作用

品饮义聚永玫瑰露酒还有一定的保健作用呢。它具有舒肝理胃，活血养颜的功效。在闲暇的时候，小酌一杯义聚永玫瑰露酒，不仅是一种高雅的享受，更是一种高尚的生活情趣。

总之，义聚永玫瑰露酒作为天津市宁河区的特产，有着悠久的历史、独特的酿造工艺、鲜明的特点、广泛的市场影响力和一定的保健作用。无论是自己品尝，还是作为礼物送给亲朋好友，都是非常不错的选择。相信随着时间的推移，义聚永玫瑰露酒一定会在更多人的生活中绽放光彩。