青田御茶

在浙江省丽水市青田县，有一种特产茶叶，名叫青田御茶。它就像一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。今天，咱们就来好好了解一下这青田御茶。

青田御茶特产图片（仅供参考）

产品介绍

青田御茶那外形，扁平得就像一艘艘小船，颜色绿得鲜活，看着就特别有生机。泡上一杯，汤色嫩绿明亮，清澈得能看到杯底。凑近一闻，嫩栗香持久萦绕在鼻尖，让人忍不住多吸几口。喝上一口，滋味鲜醇，感觉那股鲜美的味道在口腔里散开，特别舒服。再看看叶底，嫩匀成朵，就好像一朵朵小小的绿色花朵在杯底绽放。它有着独特的品质特征，“形如舟、色显翠、味醇柔”，这几个词完美地概括了青田御茶的特点。

自然生态环境和人文历史因素

青田御茶能有这么好的品质，和它生长的自然生态环境是分不开的。

先说地形地貌，青田御茶地理标志地域保护范围在浙江省南部、瓯江中下游的青田县境内。这里地形复杂，括苍、洞宫、雁荡等山峦起伏，还有有着“华东漓江”之称的瓯江流淌全境。茶园分布区海拔比较高，这样就造就了相对温度低、湿度高、云雾多的气候条件。在这种环境下，茶树芽叶光合作用形成的糖类化合物缩合困难，纤维素也不易形成，使得青田御茶孕育生长期长，持嫩性好，叶绿素含量高。而且青田的茶园以高山为主，云雾弥漫，茶树接受漫射光多，有利于氨基酸的增加。漫射光又以光波短的蓝紫光为主，能促进青田御茶中芳香物质的形成和积累。

青田县的生态环境也非常优越，它是国家级生态示范区丽水市的一部分，还有“中国天然氧吧”的称号。青田御茶保护区山地资源丰富，森林覆盖率达到了80.91%，空气质量优良率达98.1%，是长三角的重要生态屏障。这么好的生态环境，就像是给茶树提供了一个天然的大氧吧，让茶树能健康茁壮地生长。

青田属中亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，温暖湿润，无霜期长。年平均气温18.6℃，县域历年极端最低气温 -4.1℃，历年最高气温41.9℃，≥10℃的年积温6364.1℃，年平均降水量1697.7mm，年平均日照1663.4h，无霜期279d，这些条件都特别适宜茶树生长。因为地形复杂，海拔高温差悬殊，茶园主要分布在海拔500米以上的高山，整体气温比其他平地茶园更低一些，昼夜温差更大。这样一来，青田御茶的呼吸作用变得缓慢，呼吸消耗减少，茶树的营养物质得以更多的积累和储存，茶叶也就更耐泡了。

青田的土壤以红壤或黄壤土为主，pH值在4.5～6.5之间，有机质含量10～30g/kg，排水良好，非常适宜茶叶生长。青田高山植被丰富，土壤质地疏松、结构良好、土壤有机质含量丰富，这就形成了青田御茶茶香持久，滋味醇柔的独特品质。

青田县内河流属瓯江水系，瓯江自西北向东南贯穿全境，境内小溪、大溪由西北纵贯东南，汇合瓯江。这里降雨充沛，水域广阔，水资源丰富，千峡湖是全省第二大湖泊。全县地表水水质为I～II类，河水矿化度较低，水质中性，适宜青田茶树生长。

地域范围

青田御茶地理标志地域保护范围为丽水市青田县所辖的瓯南街道、油竹街道、鹤城街道、三溪口街道、阜山乡、章旦乡、仁宫乡、北山镇、巨浦乡、万阜乡、温溪镇、贵岙乡、小舟山乡、吴坑乡、船寮镇、高市乡、海口镇、海溪乡、黄垟乡、东源镇、高湖镇、季宅乡、万山乡、舒桥乡、腊口镇、章村乡、祯旺乡、祯埠镇、方山乡、仁庄镇、山口镇、汤垟乡共计32个乡镇（街道）414个行政村。地理坐标为东经119°48′09″～120°26′20″，北纬27°56′09″～28°28′54″。现有种植面积1233公顷，年产量359吨，保护区面积0.5万公顷。在这片广阔的地域里，茶树们享受着大自然的馈赠，茁壮成长，为我们带来了美味的青田御茶。

产品品质特性特征

青田御茶的感官品质特征前面已经说过了，它外形扁平形如舟，色绿鲜活；汤色嫩绿明亮；嫩栗香持久；滋味鲜醇；叶底嫩匀成朵，独特的品质特征“形如舟、色显翠、味醇柔”。从理化指标来看，水分≤6.5%，氨基酸≥3.5%，茶多酚≥12%，水浸出物含量≥42%。这些指标都保证了青田御茶的高品质。而且产品生产严格遵守农产品质量安全相关标准要求，让我们喝得放心。

总的来说，青田御茶是大自然赋予青田县的一份珍贵礼物。它凭借优越的自然生态环境，形成了独特的品质和风味。无论是自己品尝，还是送给亲朋好友，青田御茶都是一个不错的选择。相信随着时间的推移，青田御茶会被更多的人所了解和喜爱。