七里茄子

在浙江省衢州市柯城区七里乡，有一种让人垂涎欲滴的特产——七里茄子。这七里茄子，那模样可招人喜欢啦。它的果实是长条形的，而且果形特别匀称，就像是被精心雕琢过一样。尤其是四门斗茄子，长度能达到40厘米以上，在众多茄子品种里，那可算得上是“大个子”了。

七里茄子特产图片（仅供参考）

再看看它的外皮，薄薄的一层，透着紫红色的光泽，亮闪闪的，看着就很新鲜。把它切开，里面的果肉洁白又细嫩，就像刚做好的豆腐脑似的。要是把它蒸煮一下，那口感更是没得说，糯软中还带着微微的甜味，吃起来那叫一个香，品质那可是上佳的。不管是清炒、红烧，还是做成茄子煲，都能让人吃得停不下来。

二、七里乡的自然生态环境

七里茄子能有这么好的品质，和它生长的地方那是分不开的。七里乡地处衢州市区西北部，属于柯城区。它的地理位置很独特，西边和常山县新桥乡交界，东北和太真乡接壤，南边和石梁镇相邻，东南还紧紧靠着九华乡。乡政府所在地大头村离城区有33公里呢，是一个纯山区乡，属于怀玉山千里岗山系。

这个乡辖区总面积有60.45平方公里，境内平均海拔650米，森林覆盖率高得吓人，达到了98%。全乡境内还有15座千米以上的高峰，七里溪就像一条丝带一样穿村而过，景色美极了。这里的气候也很特别，是典型的亚热带气候区，温暖湿润，四季分明，特别适合各类亚热带生物生长。保护区内已经形成了杨木、黄连等植物群落，像红豆杉、香榧、银杏、杉木、黄山松以及各类阔叶珍稀树种和药材，在这里都能生长。

由于山高谷深，七里乡的气温相对较低，年平均气温在14℃左右，比衢州城区要低3 – 4℃。年均降水量有2000毫米，无霜期在180 – 200天，形成了山区独特的小气候。而且这里的空气质量那是相当好，乡域内的空气负氧离子含量超过了1000个/立方厘米，人一到这里，就感觉呼吸都顺畅多了。

土壤方面，这里是以红壤为主，土层深厚，土质疏松又肥沃，pH值在6.0 – 7.0之间，这种土壤条件简直就是茄子生长的“天堂”，为七里茄子的生长提供了充足的养分和良好的环境。

三、七里茄子的地域范围

七里茄子可不是随便哪个地方种出来的茄子都能叫的，它有特定的地理标志保护范围。这个范围就是浙江省衢州市柯城区七里乡的7个行政村，包括七里三村、桃源村、大头村、沙龙村、上门村、少岭坞村、治岭村，地理坐标在东经118°41′51″ – 119°06′39″，北纬28°31′0″ – 29°20′07″之间。保护区面积有0.5万亩，产量能达到1.75万吨。在这个范围内种出来的茄子，才是正宗的七里茄子。

四、七里茄子的品质特性特征

从感官指标上来说，前面已经说过了，七里茄子果实长条形，果形匀称，四门斗茄子长度能超40厘米，果皮薄、紫红色有光泽，果肉洁白细嫩，蒸煮后糯软微甜，品质上佳。除了看着好看、吃着好吃，它的营养价值也很高呢。

品质指标方面，七里茄子富含各类营养成分。维生素C的含量每100克不少于0.9毫克，维生素E每100克不少于0.3毫克。维生素C可以增强我们的免疫力，维生素E对我们的皮肤和心血管健康都有好处。所以啊，多吃七里茄子，对身体可是很有益处的。

在质量安全方面，七里茄子的生产那是严格遵守农产品质量安全相关标准要求的。农民们在种植过程中，不会使用过量的农药和化肥，保证了茄子的绿色、安全、健康。大家可以放心大胆地吃。

总的来说，七里茄子是浙江省衢州柯城区七里乡的一张特色名片。它凭借着独特的品质和良好的生长环境，赢得了很多人的喜爱。无论是当地的居民，还是来这里旅游的游客，都会被七里茄子的美味所吸引。如果你有机会到七里乡去，一定要尝尝这地道的七里茄子，感受一下它的独特魅力。