榛子薄皮辣椒

咱今天要讲讲湖北省宜昌市兴山县的特产——榛子薄皮辣椒。这榛子薄皮辣椒可不简单，它可是获得了全国农产品地理标志呢。

榛子薄皮辣椒特产图片（仅供参考）

品质特性惹人爱

先来说说这榛子薄皮辣椒的模样。它长得像个长灯笼，果梗特别粗壮。果长在15 – 20厘米左右，果径有4 – 6厘米，单果重量在50 – 120克。颜色是浅绿浅绿的，表面的皱褶亮亮的。而且它薄皮又薄肉，吃起来微辣还脆嫩，口感那是相当不错。不管是清炒、做配菜，还是做成辣椒酱，味道都特别棒。

再看看它的营养价值。榛子薄皮辣椒的内在品质指标很厉害，可溶性固形物不少于4.0%，VC含量每千克不少于350毫克，粗纤维含量不超过0.05%。这VC可是人体很需要的营养成分，多吃点榛子薄皮辣椒，对身体那是有好处的。

优越的生长环境

兴山县榛子乡的气候条件非常适合榛子薄皮辣椒生长。这里地处三峡库区，属于亚热带季风性湿润气候，光照充足，热量丰富，雨量也充沛。薄皮辣椒产区在海拔900 – 1500米之间，森林覆盖率达到88.6%以上。年平均气温是10.3℃，光照强，昼夜温差在8 – 12℃。年均降雨量在1000毫米 – 1300毫米，相对湿度73%，无霜期163天，年均日照1881.1小时。这样的气候，白天光照足，能让辣椒充分进行光合作用，积累养分；晚上温度低，能减少养分的消耗，所以种出来的辣椒品质特别好。

兴山县的水文条件也很不错。境内河流水系发达，地表水资源丰富。域境内共有大小溪河156条，河水年平均总量41.5立方米/秒，平均流速为1.93立方米/秒，历史最大流量高达3920立方米/秒，年均产水总量9.33亿立方米。这么丰富的水资源，为榛子薄皮辣椒的生长提供了充足的水分。

兴山县的地形地貌也很有特点。它的地貌区划属秦岭大巴山体系，山脉走向从东向西伸展，总地势是东西北三面高，南面低，由南向北逐渐升高。东北部群山重叠，多山间台地，向南逐渐降低，西北部山高坡陡，沟深谷幽，水流湍急。县境内有大小山头3580座，最高点位于与巴东交界处的仙女山主峰，海拔2426米；最低点位于与秭归接壤处的游家河，海拔109.5米，垂直高差达2317.4米。而且兴山县西部、北部有华中第一峰神农架、仙女山、万朝山等海拔2000米以上的大山阻挡冷空气入侵，同时暖空气进入因为高山阻挡不能北进，形成了独特的榛子薄皮辣椒产区小气候，为辣椒的生长创造了绝佳的条件。

榛子薄皮辣椒产区的土壤也很适合辣椒生长。这里的耕地土壤以黄棕壤为主，土层深厚，有机质含量高，保水保肥能力强，pH值在6.0 – 7.0。有机质含量在15 – 45克/千克，碱解氮110 – 180毫克/千克，速效磷12 – 40毫克/千克，速效钾160 – 200毫克/千克。这样肥沃的土壤，能给辣椒提供充足的养分，让辣椒茁壮成长。

良好的生态环境

兴山县是典型的山区农业县，榛子薄皮辣椒产区植被好，森林覆盖率达到88.6%以上，四面环山，山青水秀。而且这里受三峡库区生态环境保护和水源地保护，生产区内环境无任何工业、农业污染源。在这样干净、无污染的环境里生长出来的榛子薄皮辣椒，品质和安全性都有保障。

地理标志保护

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“榛子薄皮辣椒”实施农产品地理标志登记保护。这可是对榛子薄皮辣椒品质和特色的认可。有了这个地理标志保护，榛子薄皮辣椒的知名度更高了，也能让更多的人了解和品尝到这种美味又营养的辣椒。

总的来说，榛子薄皮辣椒是兴山县的一张特色名片。它凭借着独特的品质特性、优越的生长环境和良好的生态条件，赢得了大家的喜爱。如果你有机会去兴山县，一定要尝尝这榛子薄皮辣椒，感受一下它的独特魅力。