嘿，今天要给大家介绍的就是陕西省咸阳乾县的特产——乾县香菜。这乾县香菜可不一般，它的叶簇是半立着的，根又粗，茎还特别直，叶子不仅大，而且绿油油的，看着就特别新鲜。更重要的是，它那股香味浓郁得很，在做菜的时候放上一点，瞬间就能让菜肴的味道提升好几个档次。不管是做汤、凉拌菜，还是炒菜，乾县香菜都能完美地融入其中，让每一口都充满了独特的风味。
乾县香菜特产图片（仅供参考）
二、自然生态环境和人文历史因素
乾县香菜能有这么好的品质，和它生长的自然环境可是密不可分的。乾县香菜的保护区域位于乾县旱腰带与肖河之间、中部灌区范围内，这里属于洪积扇平原区。土壤方面，主要是油土和褐墡土，土层深厚得很。而且这土壤里的有机质含量在1.5 – 2%，土质疏松，营养特别丰富，保水保肥的性能也非常好。这样的土壤条件，就特别有利于乾县香菜矿物质的积累，能让它长得更好，品质也更高。
再来说说气候，这个区域属于季风性气候。年平均气温是12.7℃，在香菜生长的关键时期，也就是4月 – 5月以及9月 – 10月，月平均温度在14℃ – 20℃范围内，6月 – 8月，月平均温度在20℃ – 26℃之间。这个温度范围和香菜14℃ – 25℃的适宜生长温度刚好匹配。全年月平均最高温度是31.2℃，最低温是 – 5.4℃，虽然温度超过30℃香菜就会停止生长，但是低温也不会让它产生冻害。在夏季高温季节，人们会采用喷灌的方式给香菜降温；冬季低温的时候，就通过设施栽培来提高温度，这样就能确保香菜实现周年正常生长。
乾县香菜生长的地方年日照时数有2194.9h，这和香菜的生长习性是相吻合的。而且在它的生长期，昼夜温差能达到15℃以上，这就特别利于有机物的积累。乾县年平均降水量是537.9mm，主要集中在7 – 9月份。保护区内水资源丰富，以地下水为主，单井出水量每日能达到500 – 3000立方，这些水还富含矿物质。降雨和灌溉相结合，就能满足乾县香菜生长期对水分的需要。
三、地域范围
乾县香菜的地域保护范围涉及的地方还挺多的。主要包括6个镇，41个行政村。具体来说，有灵源镇的灵源村、丰兴村、市兴村、大王村、五星村、孝义村等；大杨镇的杨汉村、大杨村、让阎村、永留存、王居村、大纪村、双庙村、中巷村、杨善村、王乐村、药宁村、祥符村、牛池村等；阳洪镇的团结村、阳洪村、习家村；梁村镇的梁村、梁东村、阡道村、南郭村、槐家村、中曲村、令胡村、北郭村，王家窑、大坡口、代东村、代朝村、西阳坊村；新阳镇的白塔村；城关街道办的北仁村、南仁村、小留村、铁炉村，四白村。
它的地理坐标是东经108°8＇～108°24＇，北纬34°26＇～34°33＇，东至灵源镇樊家村，西至周城镇和周村，南至梁村镇大坡口，北至城关街道办亓父村。总保护面积有3360公顷，年产香菜能达到50400吨。这么大的产量，也能让更多的人品尝到乾县香菜的美味。
四、产品品质特性特征
从外在感官特征来看，前面也提到过，乾县香菜叶簇半立，根粗茎直，叶大油绿，香味浓郁。光是看着它那翠绿的叶子，闻着那股浓郁的香味，就让人感觉特别有食欲。
内在品质指标方面，乾县香菜维生素C含量≥45mg/100g，含有1.2 – 2.0%的粗纤维，水分≤93g/100g。维生素C对人体可是有很多好处的，能增强免疫力，促进胶原蛋白的合成等等。粗纤维则有助于促进肠道蠕动，对我们的消化系统有很大的帮助。
在质量安全规定上，乾县香菜产品质量安全严格执行国家相关规定。这就意味着我们消费者可以放心地购买和食用乾县香菜，不用担心它的质量安全问题。
总的来说，乾县香菜凭借着它独特的生长环境，造就了优良的品质。无论是外观、口感还是营养价值，都有着自己的优势。如果你还没有品尝过乾县香菜，不妨找机会试一试，相信它一定会给你带来不一样的味觉体验。
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