青铜峡辣椒

嘿，今天咱要聊聊宁夏吴忠青铜峡市的特产——青铜峡辣椒。这青铜峡辣椒可不简单，它可是农产品地理标志产品呢。

青铜峡辣椒特产图片（仅供参考）

产地与分布

青铜峡辣椒产于宁夏回族自治区吴忠市青铜峡市。它主要分布在青铜峡市的叶盛镇、小坝镇区域，总生产面积达到了2000公顷。青铜峡市的地理位置挺特别，它地处宁夏平原引黄灌区中部，位于东经105°21′ – 106°21′，北纬37°36′ – 38°15′，平均海拔1121米。南北长29.6公里，东西平均宽3.2公里。南起青铜峡镇，北至邵岗镇与永宁县李俊镇接壤，叶盛镇与永宁仁存接壤。东至黄河中轴线，西至沿山公路109、110国道，而且包兰铁路贯穿南北，石中、青吴灵高速公路纵横东西，交通十分便利。这里年总产量能达到9万吨呢。

自然生态环境

先说说土壤地貌情况，青铜峡市地势平坦，土壤类型多样，主要有黄河泥沙淤积土质、盐碱土质及红沙质土壤。其中淤积土质有29.6万亩、盐碱土质4.6万亩、红沙土质8.4万亩。土壤PH值平均为8.54，土壤有机质平均为14.9，土壤肥沃，土层深厚，养分含量高。地形是贺兰山脉黄河冲积扇形成的宁夏平原上游，西南高，东北低，比降为2500：1。

再看看水文情况，种植区域内黄河穿越市境，辣椒生产灌溉用水就是黄河水。1967年青铜峡水利枢纽建成后，成了银川平原内西干渠、唐徕渠、汉延渠、惠农渠、秦渠、汉渠、东干渠等大干渠之首。七大干渠过境长260公里，年配水量9.59亿立方米。经过对产地灌溉用水按照《农用水源环境质量监测技术规范》（NY/T396 – 2000）的要求进行监测，结果表明辣椒产地灌溉水所有监测项目检测值都没超标，灌溉水质是合格的。

气候方面，辣椒种植区属于大陆性季风气候，干旱少雨，昼夜温差大，日照充足，冬冷夏热，灾害性天气少，无霜期长，光、热、水资源丰富，引黄灌溉农业旱涝保收。年平均风速为3米/秒，4月份风速最大，全年以西北风为主，最大风力7级，全年沙尘暴日数9天，扬沙日数14天。年均气温9.5℃，极端低温 – 17.6℃，极端高温34℃。≥10℃的积温为3200 – 3400℃，无霜期140 – 160天。全年日照时数为3102.5小时，平均每天8.5小时，7月最长每天13.5小时，12月最短每天9小时。年平均辐射量为144.6千卡/平方厘米。平均降水量为146.8毫米，主要降水集中在6 – 9月份，占全年降水量60%，年蒸发量平均为1940毫米，是降水量的9.1倍，平均日蒸发量5.3毫米。

人文历史因素

青铜峡辣椒从20世纪开始种植，到现在已经有近10年的历史啦。青铜峡市可是国家重要的商品粮生产基地，也是西北地区重要的蔬菜生产基地。全市土地面积2445平方公里，可耕地面积80多万亩，总人口30万人，其中农业人口20万人，占总人口的67％。这里区位优势明显，包兰、大古铁路、石中高速、109国道穿境而过，还是宁夏列入西部百强的唯一的县市，交通便利，自然条件得天独厚，种植资源丰富，经济发达，社会安定，民风淳朴，为蔬菜产业的发展提供了很好的投资环境。近年来，当地以设施农业为突破口，积极调整产业结构，采取政府引导、资金扶持、公司运作、大户带动的方式，大力发展现代农业。截止目前，全市新建千亩以上设施农业园区13个，建设日光温室2万亩。还引进了山东寿光种苗公司、中卫绿色田园蔬菜合作社等4家大型公司和设施蔬菜种植大户90户，投资4000多万元，参与全市日光温室、三座工厂化育苗中心的建设，营造了良好的产业化发展氛围，这也为青铜峡辣椒提供了很好的发展契机。

生产技术要求

在产地选择上，只有达到无公害蔬菜产地环境条件的产地，才能作为辣椒种植基地。品种方面，划定区域范围内辣椒主要选择抗病性强、抗逆性好、品质优、产量高、耐贮运的长剑等优良品种。

生产过程管理也有很多规定。对辣椒种子实行“统一采购、统一消毒”的办法，确保种子质量。在辣椒生产中禁止使用高毒、高残留农药，禁止使用未依法登记的肥料、农药，禁止用不符合农灌水标准的污水灌溉辣椒基地。在辣椒储藏、加工、包装、运输、销售过程中，禁止使用对人体有毒副作用的催熟、防腐、增白、染色的药物或激素类物质。要有专人保管化肥、农药，还要定期对辣椒基地进行农药残留抽检，要是发现使用高毒、高残留农药以及农药残留超标的，就不能上市销售，还要予以曝光。

产品收获的时候，要等辣椒完全成熟后采收，采摘前15天内严禁喷洒各种防病防虫农药。同时，要做好生产全过程的记录，像种子、化肥、农药的购销、使用记录，辣椒销售记录等，记录要完整、真实，保存两年以上，投入品使用记录要真实反映原料生产全过程，要是没有投入品记录，蔬菜购销公司是不会收购的。

产品品质与安全

青铜峡辣椒的外在感官特征很明显，划定区域范围内的辣椒品种以长剑为主，生育期12个月，平均株高2.5米，单果重100 – 150克，每株结果25个左右，单株产3.5 – 4千克，果色黄绿，厚皮，辛辣。

内在品质方面，青铜峡辣椒含有丰富的维生素和矿物质。每100克辣椒产品中，含有维生素A0.05毫克，维生素C20.2毫克，蛋白质2.4克，脂肪0.3克，总糖8.6克，碳水化合物9.8克，钙4.6毫克，磷39毫克，铁0.1毫克，还有多种氨基酸0.0298毫克。它具有抗病性强、抗逆性好、品质优、产量高、耐贮存等特点，适宜长途运销，在反季节蔬菜供应中占重要地位。温棚辣椒每年10月定植，年产量9万吨左右，90％向外销售，主销区域主要在西北地区，鲜销产品价格行情好，“青铜峡辣椒”产品知名度也挺高。

安全要求上，产地环境符合《农产品质量安全无公害蔬菜产地环境要求》标准和《环境质量标准》，产品安全卫生指标优于国家标准。整个生产过程都是按照无公害蔬菜标准化和当地制定的生产技术规程进行生产管理的。

包装标识等规定

地域范围内的生产经营企业要按照《农产品地理标志公共标识使用规范》的要求和农业部农产品质量安全中心公共标识授权规定，在产品或产品包装上正确使用全国统一的公共标识。还要建立标识使用管理制度，对标识的使用情况如实记录，登记造册并存档，存期三年。辣椒在运输过程中要遵守有关规定，车辆要有保暖设施，运输要合理。

总之，青铜峡辣椒凭借着独特的自然环境、严格的生产技术要求和优良的品质，成为了宁夏吴忠青铜峡市一张闪亮的特产名片。