且末羊

且末这地方，天然草场那叫一个辽阔，水草特别丰美，草质也是优良得很。草类植物的种类繁多，各种各样的草都有。这里可是发展畜牧业的好基地，也是发祥地呢，游牧历史相当悠久。且末羊就生活在这样的环境里，它们常年在草场上活动。“昆仑草场铺翡翠，天鹅飞来不愿归”，这话可一点都不夸张，它就是巍巍昆仑草场的真实写照。

且末羊特产图片（仅供参考）

天然草场地域宽广，羊喜欢吃的蒿类牧草特别多，这些牧草营养价值高。而且羊喝的水都是无污染的昆仑融雪水和地表泉水。这么好的生长环境，孕育出来的且末羊那品质肯定差不了。

且末羊的肉质特点

且末广袤的地域、独特的地理特征还有丰富的水草资源，造就了且末羊独特的肉质。且末羊肉绿色无污染，吃起来味美鲜嫩，一点膻味都没有。它的脂肪含量低，吃着一点都不油腻，香味还特别浓郁，风味那叫一个独特。不管是做烤羊肉、手抓肉，还是炖羊肉汤，味道都特别棒，让人吃了还想吃。

且末县的畜牧业发展思路与政策

且末是典型的半农半牧县。在2011年的时候，县里就提出了“畜牧发展年”的发展思路，还制定了2011 – 2020年畜牧业发展规划。而且连续4年出台草畜产业扶持政策，每年县财政投入2000万元以上，专门用于畜牧业发展奖励和补助。

通过出台优惠政策、资金扶持，再加上有效的技术支撑等，加快了畜牧产业链的前伸后延。就这么着，且末县的畜牧业实现了由单一向多元的转变，产品供给也从低端向高端深度转变。且末羊作为该县发展畜牧业的特色之一，在这样的政策推动下，得到了很好的培育和发展。

且末羊的产业发展成果

截至2015年底，且末县的肉羊存栏就达到了64.67万只，出栏46.58万只，肉产量有0.92万吨。这些且末羊肉远销河北、浙江、上海、广州、深圳、北京等地区，可见市场对且末羊肉的认可。

如今，且末县的畜牧业发展得相当好，全县畜牧业生产欣欣向荣，处于良好的发展态势。其中崑山玉羊获得了国家注册商标，昆其布拉克牧场通过了国家有机羊养殖基地的认证。这都说明且末县走出了一条具有且末特色的畜牧业发展的路子。

且末羊地理标志产品保护相关情况

且末羊市场信誉好，还有很大的市场发展空间。县政府为了持续、快速、健康发展“且末羊”这一产业，做了大量工作来加快推进地理标志产品保护工作。且末县现辖行政区域包括萨尔瓦墩畜牧产业园区、吐拉牧场、昆其布拉克牧场、阿羌镇、奥依牙依拉克镇、库拉木勒克乡、巴州且末种蓄场畜牧繁育有限公司、塔提让镇、英吾斯塘乡、阔什萨特玛乡、阿克提坎墩乡、巴格艾日克乡、琼库勒乡、托格拉克勒克乡、阿热勒乡、良种场、恰瓦勒墩管委会等。

还专门有《关于申请划定“且末羊”地理标志产品保护地域范围的请示》，文号是且政发〔2016〕51号。另外，还有新疆维吾尔自治区地方标准《且末羊》（草案）。这些都为且末羊的产业发展提供了保障，让且末羊的品牌能够更好地发展下去。

总的来说，且末羊是且末县的一张特色名片。它依托当地优良的生长环境，加上政府的大力扶持和推动，产业发展得越来越好。相信在未来，且末羊会走向更广阔的市场，让更多的人品尝到这美味的羊肉。