大通鸡腿葱

大通鸡腿葱，这名字一听就很特别。它之所以叫这个名字，是因为它的葱头膨大，葱头上部弯曲，形状就跟倒放的鸡腿一模一样，而且它只分布在大通县境内。在1919年民国版《大通县志》里提到的“杨角葱”，说的就是现在的大通鸡腿葱。

大通鸡腿葱特产图片（仅供参考）

大通县可是个历史悠久的地方，从大通县孙家寨出土的彩陶能知道，四五千年前，先民们就已经在这片土地上生活了。因为大通县位于“丝绸之路”沿线，所以它也是当时引种“葱”最早的地方之一。经过本地农民近三千多年的种植，在精心选留和自然选择的双重作用下，不仅让本地农民积累了丰富的种植和繁育经验，还培育出了具有明显地方特性的大通鸡腿葱，并且在大通县广泛种植。到了2004年2月，经过青海省作物审定委员会审定，它被正式命名为“大通鸡腿葱”。

二、大通鸡腿葱的特征特性

先说它的植株，大通鸡腿葱株高在78.0～92.3厘米之间，分蘖中等。它的叶子是细管状的，呈现绿色，长度在53.2～70.8厘米，叶横径长0.8～1.5厘米，而且叶面没有腊粉。假茎横径1.5～2.0厘米，是扁圆筒形的，长度在20.4 – 28.5厘米，基部膨大，还有点弯曲，就像鸡腿一样。成株的叶子数量在3～7枚。

再看看它的花和种子。它开的是伞状花序，花瓣是白色的。雄蕊有6枚，3长3短相间排列，还有1枚雌蕊。种子是盾形的，内侧有棱，种皮是黑色的，千粒重2.3～3.6克，单株采种1.6克。单株的重量在58.5～80.8克。

从营养方面来说，它的可食用部分含蛋白质3.31%，Vc含量有23.95毫克/100克，可溶性糖7.87%。它属于中晚熟品种，从出苗到定植需要250～260天，全生育期在400～410天。而且它耐寒性强，比较抗旱，还耐贮藏。在抗病方面，它抗紫斑病，中抗霜霉病。

三、大通鸡腿葱的产量表现

大通鸡腿葱的产量和种植的土壤条件有关。如果在土壤条件好的水地种植，亩产量能达到3200～3500公斤；要是在山旱地种植，亩产量在2500～2800公斤。

四、大通鸡腿葱的栽培技术要点

大通鸡腿葱喜欢质地疏松、肥力较好的中性土壤。在种植前，每亩要施有机肥3～4立方米，纯氮10公斤，纯磷8.5公斤，纯钾19公斤，在生长中后期还要分两次追施纯氮6公斤。

适宜的播种时间是8月中旬，播种量在3～4公斤。到了翌年5月中旬进行定植。定植前，要先施有机肥，然后耕翻、平作后起垄，垄高10～15厘米，行距50～60厘米，把葱苗分开摆靠在沟壁上，株距3～5厘米，之后覆土。

在管理方面，缓苗期可不能让葱田中积水，缓苗后，要及时松土、除草，浅培土一次。到了生长盛期，要结合浇水进行两次追肥，并且进行培土，每次培土到葱心为止。

五、大通鸡腿葱的适宜种植区域

大通鸡腿葱适宜在青海省黄河、湟水流域水地及柴达木盆地种植。

六、大通鸡腿葱的地域范围

大通鸡腿葱农产品地理标志地域保护范围包括大通回族土族自治县的桥头镇、塔尔镇、逊让乡、极乐乡、城关镇、新庄镇、宝库乡、青林乡 、长宁镇、多林镇、朔北乡、青山乡、景阳镇、东峡镇、良教乡、桦林乡、黄家寨镇、斜沟乡、向化乡、石山乡。地理坐标是北纬36°43′至37°23′，东经101°51′至101°56′，东西长95公里，南北宽85公里，幅员面积3090平方公里。

七、大通鸡腿葱的产品品质特性特征

从外在感官特征来看，和其他葱比起来，大通鸡腿葱体型较小，葱体外皮是紫红色的。它的品质和口味独特，口味微辣馨香，叶色浓绿，葱白洁白细腻、甜脆肥嫩，葱汁浓，吃起来口齿留香，让人回味无穷。

内在品质指标方面，大通鸡腿葱产品内含有干物质含量为 13.7%，其中可食用蛋白质占3.35%，Vc占23.95毫克/100克，总糖占5.23%，还含有维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。

在安全要求上，在大通鸡腿葱农产品地理标志保护范围内的大通鸡腿葱生产过程及产品要符合以下规定：NY／T393 – 2000农药使用准则，NY／T391 – 2000产地环境技术条件，NY／T394 – 2000肥料使用准则，NY/T744 – 2003葱蒜类蔬菜。

大通鸡腿葱作为大通县的特产，有着悠久的历史、独特的特征和良好的品质，无论是种植还是食用，都有它的价值。相信在未来，它会被更多的人所了解和喜爱。