黄岗山玉绿

各位朋友，今天咱们要聊的是来自江西省上饶市铅山县的特产——黄岗山玉绿。铅山这个地方，制茶历史那可是相当悠久。早在宋代的时候，铅山茶就已经成为贡品了。《铅山县志》里有记载，宋代铅山就出产周山茶、白水团茶、小龙凤团茶这些茶。到了明代宣德、正德年间，也就是1426 – 1521年，铅山又有了小种河红、玉绿、特贡、贡毫、贡玉、花香等名茶，这在明《铅书》里都能查到呢。

黄岗山玉绿特产图片（仅供参考）

铅山县的茶叶种植规模也不小，全县茶叶种植面积达到了20余万亩，还推出了一批名茶在市场上销售，其中河红和玉绿最为走俏。《上饶市农业志》记载，清光绪年间，河红年产约4 – 5万箱，每箱25千克，玉绿年产2 – 3万箱。1953年，上饶成立了茶叶改制委员会，还进行了河红改制绿茶的工作。而黄岗山玉绿就是铅山茶叶中的一颗璀璨明珠。

黄岗山玉绿的地域优势

铅山地处江西东北部，地理位置十分独特。它南越武夷山，和福建毗邻，华东第一峰——黄岗山穿界而过，北临信江，东近浙江。这样的地理位置，为黄岗山玉绿的生长提供了绝佳的自然环境。

黄岗山玉绿的地域保护范围包括武夷山镇、英将乡、鹅湖镇鹅湖村、太源乡、篁碧乡、天柱山乡等6个乡（镇）。这个保护范围位于东经117°44′33〞 – 117°47′31〞，北纬27°48′19〞 – 28°17′16〞之间，保护面积1333公顷，年产量300吨。在这样特定的地域范围内，有着适宜茶树生长的气候、土壤等条件。这里的气候温和湿润，阳光充足，昼夜温差较大，土壤肥沃，富含多种矿物质和微量元素，这些因素共同造就了黄岗山玉绿独特的品质。

黄岗山玉绿的品质特征

首先说说它的外在感官特征。黄岗山玉绿外形细紧微卷，绿润显毫。当你拿到这茶叶，仔细观察，会发现它的叶片紧致，微微卷曲，颜色绿得发亮，还带着一层细细的毫毛，看起来就十分精致。

再看看它的汤色，嫩绿明亮。当你把茶叶泡在杯中，热水一冲，茶叶慢慢舒展，汤色逐渐呈现出嫩绿的颜色，清澈明亮，让人看着就心生愉悦。

它的香味清香持久。凑近杯子，轻轻一闻，那股清新的茶香扑鼻而来，而且这香味不会很快消散，能持续很长时间。无论是刚泡好的时候，还是过了一会儿，都能闻到那股淡淡的清香。

滋味鲜醇甘爽。喝上一口黄岗山玉绿泡出的茶，口感十分鲜美，醇厚的味道在口中散开，还带着一丝甘甜，让人感觉清爽无比。喝完之后，口中还会留有淡淡的茶香，回味无穷。

叶底嫩绿、显芽匀整。把泡完茶后的茶叶倒出来观察，会发现叶底呈现出嫩绿的颜色，而且茶叶中还能看到明显的芽头，排列得十分均匀整齐。

除了外在感官特征，黄岗山玉绿在内在成分上也有特点。它的含水量在17.5% – 20.8%，儿茶素总量在15.2% – 17.1%，咖啡碱含量在3.4% – 4.3%，粗纤维含量在8.2% – 10.2%。这些成分的合理比例，也为它的品质提供了保障。

黄岗山玉绿的安全要求

在安全方面，黄岗山玉绿有着严格的要求。首先，它的产地环境质量要符合《绿色食品茶叶产地环境条件》（NY/T391 – 2000）的要求。这就意味着，茶叶生长的地方，空气、土壤、水源等都要达到一定的标准，不能受到污染，这样才能保证茶叶的质量安全。

产品生产也严格按照《绿色食品茶叶生产技术规程》（NY/T288 – 2002）的要求进行。从茶叶的种植、采摘，到加工、包装等各个环节，都有规范的操作流程，确保每一片黄岗山玉绿都能让消费者放心饮用。

黄岗山玉绿的市场前景与文化意义

随着人们生活水平的提高，对健康、高品质茶叶的需求也越来越大。黄岗山玉绿凭借其独特的品质和严格的安全标准，在市场上有着广阔的前景。它不仅在国内市场受到消费者的喜爱，也逐渐走向国际市场，让更多的人了解和品尝到铅山的这一特产。

同时，黄岗山玉绿也承载着铅山的茶文化。铅山悠久的制茶历史，是当地文化的重要组成部分。黄岗山玉绿作为铅山茶叶的代表，见证了铅山茶文化的传承和发展。它不仅是一种饮品，更是铅山人民智慧和勤劳的结晶，是铅山地域文化的一张亮丽名片。