凤冈蜂蜜

大家好，今天要给大家介绍一款来自贵州省遵义市凤冈县的特产——凤冈蜂蜜。这凤冈蜂蜜啊，可是大自然馈赠给凤冈人民的甜蜜礼物，有着独特的魅力和优良的品质。接下来，我就从几个方面详细给大伙说说这凤冈蜂蜜。

凤冈蜂蜜特产图片（仅供参考）

一、产品介绍

凤冈蜂蜜呈现出琥珀色或者浅琥珀色，看起来色泽诱人。它散发着清香的气味，闻起来就让人感觉特别舒服，仿佛置身于花海之中。味道甜润，不是那种腻人的甜，而是恰到好处的甜，让人吃了还想吃。而且它还有结晶颗粒，颗粒比较细，口感非常好。

二、自然生态环境和人文历史因素

凤冈蜂蜜能有这么好的品质，和当地的自然生态环境那是密不可分的。

首先说说气候特点。凤冈县属于中亚热带湿润季风气候，年均温度15.2℃，无霜期有277天，年平均积温5548℃，年平均日照时数1139小时，年平均降雨日数180天左右，降水量1257.21mm。这里冬无严寒，夏无酷暑，气候温和湿润。这样的气候条件为蜜粉源植物的生长提供了绝佳的立地条件，也给凤冈蜂蜜提供了良好的栖居环境。就好比人生活在舒适的环境里才能健康成长一样，蜜蜂在这样的环境里也能安心采蜜。

再看看地形地貌。凤冈县全县海拔398～1443.6米，平均海拔720米，地处乌江北岸，地势西高东低，是大娄山脉向武陵山脉的过渡地带，属于典型的喀斯特岩溶山区。境内有招宝山摩崖石刻、龙潭河国家湿地公园、茶海森林公园、万佛峡谷等众多自然风景区，生态环境十分良好。这些美丽的自然景观不仅是旅游的好去处，更为凤冈蜂蜜提供了优越的栖息场所。蜜蜂在这样风景如画的地方飞舞，采出来的蜜能不好吗？

土壤方面也很重要。境内主要土壤类型有黄壤、石灰土、紫色土、水稻土等，分别占全县耕地面积（2.652万hm²）的35.6%、46.6%、3.6%、14.2%。土壤平均有机质为2.478%，土壤深厚，还富含硒元素。这样的土壤适宜各种植物和农作物生长，蜜源植物自然也能长得茁壮，为蜜蜂提供丰富的花蜜。

水文条件也很不错。全县地表水资源由315条支流汇集成洪渡河、六池河、蒲水河、蜂王河、辉塘河五大河流，河网密布，水量充沛，最后都注入乌江。河网密度每平方公里0.59公里，河道总长1229.6公里，地表径流11.72亿立方米；地下水资源2.57亿立方米；现有水利工程设施986处，设计灌溉面积16万亩，占田总面积的70%。丰富优质的水资源为蜜源植物生长和凤冈蜂蜜繁衍生息提供了必要的生存条件。

还有空气质量。凤冈县没有大型工矿企业，据近年来“贵州省环境空气质量情况报告”显示，凤冈县空气质量指数均在10 – 30，空气质量都达到了“优”。蜜蜂生产地空气清新，优良的空气质量为蜜蜂的生长繁育提供了优良的生态环境。

另外，凤冈县森林覆盖率达67％，森林植物有154科410属698种，其中作为蜜粉源植物的有200余种。在退耕还林、休耕轮作、产业结构调整和封山育林区域大量栽种乌桕、五倍子等蜜源树种，围绕现代农业产业区域按照季节种植油菜、荞麦、紫云英等。已经形成了黄荆条、棬子树、油菜、乌桕、荞麦、紫云英、千里光、五倍子等蜜源带。这么丰富的蜜源，让蜜蜂有了充足的食物来源，也保证了凤冈蜂蜜的品质。

三、地域范围

凤冈蜂蜜的地域保护范围包括贵州省遵义市凤冈县所辖的龙泉镇、何坝镇、进化镇、琊川镇、天桥镇、蜂岩镇、王寨镇、永和镇、花坪镇、绥阳镇、土溪镇、新建镇、永安镇、石径乡等14个乡镇，86个行政村（社区）。地理坐标为东经107°31′40″—107°55′54″，北纬27°32′14″—28°20′58″。东至琊川镇朝阳村，西至王寨镇官塘村，南至天桥镇河闪村，北至土溪镇鞍山村。这里的生产规模达到了5万箱，年产量有0.094万吨。

四、产品品质特性特征

先说说外在感官。凤冈蜂蜜的色泽依蜜源品种不同，有水白色（几乎无色）、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色至深色（暗褐色）；气味上具有蜜源植物的花香味，单一花种蜂蜜有该种蜜源植物的花的气味；滋味方面，依蜜源品种不同，有甜、甜润或甜腻的感觉，某些品种还会有微苦、涩等刺激味道；状态上，常温下呈粘稠流体状，或者部分及全部结晶，而且不含蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其它肉眼可见杂物，也没有发酵症状。我们常见的凤冈蜂蜜呈琥珀色浅琥珀色，气味清香，味道甜润，结晶颗粒细，完全符合申请登记产品的质量控制技术规范所描述的外在感官特性。

再看看内在品质。凤冈蜂蜜的果糖和葡萄糖含量≧60g/100g，蔗糖含量≦2.0g/100g，淀粉酶值≧4.0ml/g.h，羟甲基糠酫≦40mg/kg，硒含量在0.40～0.82μg/g，锌含量在0.10～2.0μg/g。这些指标都显示出凤冈蜂蜜的高品质。

在质量安全规定方面，凤冈蜂蜜严格遵循GB14963食品安全国家标准蜂蜜，其生产及加工过程均符合国家相关农产品强制性技术规范要求。大家可以放心食用。

总之，凤冈蜂蜜凭借着当地优越的自然生态环境和严格的品质把控，成为了一款极具特色的特产。无论是自己食用还是送人，都是非常不错的选择。相信大家品尝过凤冈蜂蜜后，一定会被它的甜蜜和优良品质所打动。